Cómo hacer tarta de limón
Combinar un poco de dulzura con un poco de acidez, y el resultado es un montón de sabor. tarta de limón pasada de moda requiere un poco más de tiempo y esfuerzo en la cocina, pero cuando te gusto el resultado, no se van a arrepentir. merengue esponjoso en la parte superior será acabar con él por la puerta grande.
Contenido
Cosas que necesitará
- doble caldera
- Azúcar
- 5 cdas. maicena
- 2 tazas de agua
- 3 huevos
- 2 cucharadas. mantequilla
- 5 cdas. jugo de limon
- 2 cucharaditas. limón rallado
- corteza de pastel de 9 pulgadas
- cuenco
- Mezclador eléctrico
Combine 1 taza de azúcar y la maicena en la parte superior de una caldera doble. Mezclar en 2 tazas de agua. Cocer la mezcla hasta que es espesa y suave, revolviendo con frecuencia. Retirar la mezcla del fuego.
Separar los huevos y batir las yemas en un tazón mediano. Poco a poco agregue la harina de maíz, revolviendo constantemente. Guardar las claras de huevo para el merengue.
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Añadir las yemas de huevo a la mezcla de fécula de maíz en el baño maría, devuélvalo al quemador y batir constantemente durante unos 2 minutos.
Tome la mezcla fuera del fuego y agregue el jugo de limón, la ralladura y la mantequilla. Permitir que se enfríe, y se vierte la mezcla enfriada en la corteza de la empanada pre-cocido.
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Colocar las claras de huevo en un vaso o recipiente grande mezcla de metal para hacer el merengue. Batir con una batidora eléctrica hasta espumoso.
Incorporar 6 cucharadas. el azúcar poco a poco, batiendo constantemente hasta que el azúcar se mezcla y la mezcla se vuelve rígido.
Extender el merengue sobre el relleno de limón en la cáscara de la empanada. Asegúrese de que el relleno de limón está completamente cubierta.
Hornear el pastel de limón a 350 grados F por 15 minutos o hasta que el merengue se dore.
Enfriar el pastel de limón en la nevera y servir frío.