¿Cómo se calientan Albóndigas

Una vez cocido, albóndigas pueden ser refrigerados para un máximo de 3 o 4 días. Cuando recaliente, que puede microondas, hornear o cocer a fuego lento en salsa. Cuando el horno de microondas, utilice un ajuste de calor más baja (entre el 50 y el 80 por ciento) por lo que no cocine la carne- un ajuste más bajo se calentará desde el centro hacia afuera. El centro estará más caliente que el exterior, por lo que puede sentir frío al tacto aunque el interior es cálido. El uso de un ajuste demasiado alto producirá, masticables, albóndigas de caucho seco.

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Si el recalentamiento albóndigas congeladas en el microondas, use una toalla de papel u otro escurridor para microondas para recoger el exceso de líquido, de manera que las albóndigas no se conviertan empapado.

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Si la cocción para calentar, una vez más utilizar un ajuste medio, alrededor de 300 a 350 grados Fahrenheit. Mientras calor seco tostado horno cocina las bolas desde el exterior en (a la inversa de microondas), las altas temperaturas - más de 400 F - cocine el exterior, dejando el centro frío. Las temperaturas más bajas permiten que el calor penetre la albóndiga sin resecar el exterior. albóndigas cocidos refrigerados necesitan sólo aproximadamente 8 a 12 minutos en un horno a 350, según el diámetro.

Ya que albóndigas congeladas tomar más tiempo para calentar, cocinar por 10 a 15 minutos en un horno a 350, hasta que el centro alcanza 165 grados.

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Cocer a fuego lento en una salsa de albóndigas es una forma efectiva para recalentar sin secado de ellas. Coloque albóndigas en una olla de salsa, tapar y cocer a fuego baja temperatura en la estufa durante 20 a 30 minutos. No deje que la salsa comience a hervir.

Si se utiliza un Crock-Pot, las albóndigas se necesitará más tiempo para recalentar, pero se puede mantener caliente girando la olla a baja después de que la carne haya alcanzado la temperatura deseada.

Si el recalentamiento albóndigas congeladas usando este método, recuerde que un poco de hielo se puede derretir y diluir la salsa durante el proceso de recalentamiento. Pruebe el centro para-dad hecho antes de servir.

Si quieres amenizar el nivel de fuego en sus albóndigas, añadir condimentos como la pimienta de cayena, jalapeños o salsa picante de la carne picada. Para las albóndigas italianas picantes, utilice salchicha italiana picante como su base de carne. Por último, usar algo de fuego en su preparación, tales como salsa caliente para alitas de pollo o de mostaza caliente, añadir el calor picante a sus albóndigas.