Receta de carne picada y las albóndigas de arroz

Receta de carne picada y las albóndigas de arroz

De esta receta

  • Nadie conoce el origen de esta receta, pero las recetas similares se han utilizado para hacer panes de carne y patés durante cientos de años. Esta receta también se conoce con frecuencia como "albóndigas de puercoespín," debido a que el arroz se pega fuera de las albóndigas, una vez que estén cocidos. Son una cena fácil de hacer porque todo lo que realmente necesita para acompañar ellos es un vegetal y tal vez un poco de pan - el almidón ya está en las albóndigas. Ya sea que llame estas bolas de carne picada y arroz o albóndigas de puercoespín, tendrá un relleno y una deliciosa cena.

Reúna sus ingredientes

  • Ensamble 1 lb. hamburguesa magra, 1/2 taza sin cocer de grano largo arroz blanco (no utilice marrón), 1/2 taza de leche, media una cebolla mediana, finamente picada, 1 costilla de apio, finamente picada, 2 dientes de ajo, finamente picado, 1/8 cucharadita. pimienta, 1 cucharadita. sal, 1 huevo, 1 15 oz lata de salsa de tomate, 2 latas guisado dados de tomate (no drenados), 1 taza de agua y 1 cucharada. la salsa Worcestershire. Reunir condimentos adicionales si se quiere, como el orégano, la albahaca, el tomillo, chile en polvo, semillas de hinojo o salsa Tabasco. Decidir si desea cocinar en el horno o en la estufa. Usted necesitará 2 cdas. de aceite vegetal si va a cocinar en la parte superior de la estufa.

Hacer las albóndigas

  • Combinar la hamburguesa, el arroz, la leche, la cebolla, el apio, el ajo, la pimienta, la sal y el huevo en un tazón mediano. Agregar los condimentos adicionales, si los está utilizando. Mezclar muy bien. Divida la mezcla en cuartos, a continuación, hacer cuatro albóndigas de cada trimestre. Tendrá 16 albóndigas grandes.

Hacer la salsa

  • Video: ALBONDIGAS (caldo)- receta mexicana (Complaciendo Paladares)

    Combine la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos guisados, el agua y la salsa Worcestershire. Agregar los condimentos o ingredientes adicionales como se desee. Además de los condimentos, también se puede añadir un poco de cebolla picada y el apio a la salsa si lo desea.

Cocine en el horno

  • Video: Albóndigas con arroz a la portuguesa (Parte 1)

    Precalentar el horno a 350 grados mientras se está preparando las albóndigas y la salsa. Coloque las albóndigas en un sin engrasar 9 x 13 pulgadas plato para hornear. Verter la salsa sobre las albóndigas. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 45 minutos. Destapar y hornear 15 minutos más a marrón.

Cocine en la estufa

  • Video: Guisado con Carne Molida...acompañada con arroz blanco.

    Si va a cocinar en la estufa, calentar dos cucharadas. de aceite de ensalada en una sartén grande a fuego medio. Dorar las albóndigas a fuego medio. Manejar las albóndigas con cuidado para evitar romperlas. Añadir la salsa y llevar a ebullición. Reducir el calor a fuego lento, tapar y cocer durante 45 minutos.

Servir las albóndigas

  • Servir las albóndigas y la salsa si lo deseas. Muchas personas los pusieron en la parte superior de arroz cocido, sino que también van bien con puré de papas o fideos. Añadir un vegetal verde y un poco de pan crujiente para una deliciosa comida, llenando. Cualquier albóndigas sobrantes harán un fantástico sándwich de albóndigas.

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