¿Mi Albóndigas Brown Si cocerlos?
La receta de albóndigas clásico llama para freír las albóndigas en aceite para dorar antes de terminar en el horno. Esta versión puede ser un poco de trabajo intensivo, por no hablar de pecado si usted está tratando de evitar los alimentos fritos. Aligerar albóndigas mediante el uso de carne molida magra y dorar horno en su lugar. Algunos chefs omitir por completo el pardeamiento y simplemente escalfar albóndigas en salsa de burbujeo. De cualquier manera, son deliciosos.
Contenido
- Horno browning
- Posibles inconvenientes
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- Consejos para cocinar
- Sugerencias para servir
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horno Browning
Del mismo modo que la parte superior de un pastel de carne al horno se dore, albóndigas también se vuelven de color marrón cuando se hornea en el horno. Este método reduce su trabajo, ya que no tiene que estar parado sobre una sartén caliente el aceite de tender las albóndigas. También crea menos lío y un producto final más saludable. Basta con colocar las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear hasta que estén dorados y bien cocidos.
posibles inconvenientes
Video: Kibe - receta árabe
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La única ventaja para dorar las albóndigas en la estufa en una sartén de aceite es que se mantengan ligeramente más redonda. Browning en el horno hace que las partes inferiores de las albóndigas para aplanar un poco. A menos que usted está sirviendo albóndigas solos sin salsa o acompañamiento, sin embargo, nadie probable que se dio cuenta. Cuando se añade a la salsa de espaguetis, salsa agridulce o servido en sándwiches, la ligera imperfección es casi invisible.
Consejos para cocinar
Uno de los secretos para hacer deliciosas albóndigas es el uso de las migas de pan de un día empapado en leche. Las familias inmigrantes a menudo utilizan esta estrategia para estirar la carne para alimentar a una camada grande. Es posible apreciar los aspectos presupuesto de usar de albóndigas, pero la razón principal por la que utiliza migas de pan empapadas es mantener la oferta albóndigas. Una proporción ideal es de carne molida una parte de las migas de pan una parte. Añadir sus condimentos y ya está.
Sugerencias para servir
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albóndigas al horno hacen un aperitivo barata rápido que gustará a grandes grupos y reuniones pequeñas por igual. Combinar la jalea de uva y salsa de barbacoa para un glaseado rápido y barato o agregar las albóndigas a la salsa marinara y pasta para una comida completa. submarinos de la albóndiga que nunca pasan de moda. Spread salteados cebollas y pimientos, salsa marinara y queso Provolone sobre las albóndigas y bollos, y brindar por la combinación hasta que el queso se derrita. Una vez que haya albóndigas doradas, pueden ser refrigerados durante un máximo de dos días para su uso posterior, o refrigerada y echada en un congelador durante un máximo de seis meses. También puede ponerlos en una olla de cocción lenta con una salsa de una buena comida que está listo para usar.