Métodos de cocción para las albóndigas
Tiene una gran variedad de opciones cuando se trata de cocinar albóndigas. Algunos métodos funcionan mejor para los platos de albóndigas específicos, mientras que otros trabajan para cualquier plato de albóndigas. Todos los métodos de cocción, a partir de freír para hornear a fuego lento en un líquido, funcionan si sus albóndigas se hacen enteramente de carne picada de pollo o carne- contienen una mezcla de carne de cerdo, ternera y carne- o contienen su propia mezcla especial de salchicha suelo. Después de la cocción, comprobar algunas albóndigas para garantizar que se han alcanzado una temperatura interna segura en un termómetro de carne de lectura instantánea - 160 grados Fahrenheit para carne roja y 165 F para aves de corral.
Contenido
- Albóndigas al horno
- Video: albóndigas caseras en salsa de la abuela, deliciosas | receta fácil
- Video: albondigas de soya y carne
- Freír en sartén pequeñas albóndigas
- Albóndigas a fuego lento en liquid
- Fritos albóndigas
- Video: receta fácil de albóndigas de carne
Albóndigas al horno
Video: Albóndigas caseras en salsa de la abuela, deliciosas | Receta fácil
Video: albondigas de soya y carne
Con las albóndigas al horno, se obtiene una corteza marrón sabroso y salpicaduras que permanecen contenida en una fuente para horno en lugar de cubrir la estufa. De cualquier aceite el fondo de una fuente para hornear o cocinar las albóndigas en una hoja de papel de pergamino para ahorrar aún más tiempo con la limpieza. Cocine las albóndigas repartidos en una sola capa en un horno calentado a 375 F por unos 45 minutos para muy grandes albóndigas, cuarto de libra o la mitad de tiempo para las albóndigas pequeñas, o si va a terminar de cocinar las albóndigas en salsa.
Freír en sartén pequeñas albóndigas
Freír en sartén funciona mejor para pequeñas y medianas albóndigas, alrededor de 1 a 2 pulgadas de diámetro, ya que pueden cocinar rápidamente. Utilice unas cucharadas de aceite en una sartén de 12 pulgadas, y cocinar las albóndigas en lotes, si es necesario, para que permanezcan en una sola capa y se fríen en lugar de vapor. A su vez las albóndigas cada minuto durante aproximadamente 5 a 6 minutos hasta que estén bien doradas en todos los lados, y luego escurrir sobre papel de cocina. Utilice las albóndigas como un plato por sí mismos, cubierto con salsa en un sándwich de albóndigas o colocado en una sopa de albóndigas o salsa.
Albóndigas a fuego lento en Liquid
Si se va a agregar las albóndigas a la salsa de tomate para espagueti y albóndigas o un caldo claro para sopa, pan-freír o cocer al horno por primera vez para más sabor. Cocinarlos tiempo suficiente para convertirse dore por todos lados, y luego terminar de cocinarlos sumergidas en la salsa o caldo, comprobando que el punto de cocción con un termómetro de carne como lo haría con cualquier método de cocción. Si estás haciendo sopa, mantener las albóndigas en el lado pequeño, alrededor de 1 pulgada de diámetro.
Fritos albóndigas
Video: Receta fácil de albóndigas de carne
Freír las obras para pequeñas y medianas albóndigas grandes meatballs- será demasiado doradas en el exterior sin dejar de ser cocida en el interior. Use suficiente aceite para las albóndigas se sumergen y cocinar en lotes si es necesario. Calentar el aceite a medio, a 350 a 375 F, y cocinar las albóndigas hasta que estén dorados por todos los lados, unos 4 minutos. Después de drenar ellos, utilizar las albóndigas para sándwiches, cubiertos con salsas o por su cuenta.