Cómo hacer caramelo con leche condensada azucarada en un bidón
Si te gusta la salsa de caramelo caliente en sus magdalenas o para hornear galletas, usted puede hacer algo con una lata de leche condensada sin abrir. salsa de caramelo, también conocido como dulce de leche, se prepara mediante la cocción de la leche condensada hasta que se convierte en una salsa de caramelo marrón.
ingredientes
leche condensada 1 lata
Direcciones
Retire la etiqueta de la lata para evitar que el papel flotando en el agua cuando empieza a hervir.
Sumergir la leche condensada en una olla grande de agua a temperatura ambiente. Coloque la lata en su lado.
Propina
Es importante que la lata permanece sumergido. Para ello, hervir un poco de agua en una caldera para volver a llenar si el agua se evapora. Compruebe cada 30 minutos para asegurar que haya suficiente agua.
Llevar el agua a hervir, y luego dejar que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas a 3 horas, dependiendo del grado de oscuridad desea que el caramelo.
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Retire la olla de la estufa y utilizar pinzas para tomar la lata de la olla. Colocarlo en una rejilla y dejar enfriar completamente antes de la apertura. La apertura de la leche condensada debe revelar una salsa de caramelo, que se puede usar caliente o frío.
Advertencia
No intente abrir la lata mientras aún está caliente. El caramelo puede salpicar debido a la presión y puede causar quemaduras graves.
Sugerencias para servir
Servir la salsa de caramelo de la lata o la transfiere en una jarra de vidrio. Se podría añadir la salsa de helado o vierta una cucharada en la parte superior de magdalenas calientes. La salsa de toffee también se puede utilizar para hornear galletas, pasteles y budín de pan.
caramelo firme
Para hacer una firma o caramelos de toffee, cocine a fuego lento la lata durante aproximadamente 8 horas. Esto le dará el caramelo que es lo suficientemente firme para cortar. Retire el caramelo de la lata mediante la apertura de ambos lados y empujando hacia fuera. Cortar el caramelo en trozos que desee y colocarlo en un recipiente. Cuando se haya enfriado completamente, refrigerar durante la noche para caramelo endurecido. También se puede cocinar la lata en una olla de cocción lenta estableciéndola en un lento durante 10 horas.