Cómo hacer una salsa perfecta ron
ricamente sabor aromático de ron hace que sea un buen complemento a las cálidas especias utilizadas en la cocción de invierno. Es una adición especialmente común a vacaciones trata horneados, ya sea como ingrediente en su propio derecho o como el punto culminante de una salsa cremosa. Holiday salsa de ron en su mejor replica los sabores de una taza de ron con mantequilla caliente. Haciendo suya absolutamente perfecto es una cuestión relativamente sencilla de jugar con las proporciones hasta que cumplan con su propio gusto individual.
Los cocineros hacen salsa de ron por caramelizar el azúcar, un proceso exigente con el potencial de quemaduras desagradables si lo haces mal. Con la versión doméstica, se crea un sabor similar al hervir el azúcar moreno, la mantequilla y la nata o leche condensada azucarada en una cacerola. La combinación de mantequilla y nata o leche condensada al menos igual la cantidad de azúcar marrón debe - una taza de azúcar emparejado con 1/2 taza de cada uno de la mantequilla y la crema de leche, por ejemplo- a continuación, cocer a fuego lento la mezcla, revolviendo diligentemente, hasta que se espese ligeramente a una textura suave y cremosa. Añadir su ron durante el tiempo de cocción, por un sabor suave, o al final para más de un bocado alcohólica.
La versión básica de la receta, con partes iguales de azúcar y los productos lácteos, se obtiene una salsa muy dulce. Si como la suya tienen más de una sensación cremosa mantequilla, la cantidad de nata o leche condensada puede ser duplicado o incluso triplicado. Tendrá que cocinar un poco más largos - quizás 10 minutos, en lugar de 5 - antes de que se espese a la textura correcta. Utilice el ron especiado, o añadir especias enteras a la cacerola, a prestar las notas adicionales salsa de sabor. Las especias enteras se debe colar a cabo antes de servir.
