Cómo agregar jugo de limón para la Leche Condensada
La leche condensada es la leche de vaca, procesado en una forma de asegurar que toda el agua se evapora dejando la leche espesa y cremosa sólida. Proteínas, azúcares y grasas representan la composición de la leche. Cuando condensación de la leche se produce, el porcentaje de sólidos de leche disminuye de 25% a 8,25%. Esta disminución en las cuentas de sólidos de leche para el espesor de la leche. leche condensada tiene muchos usos en una variedad de recetas. Se puede imitar muchos otros ingredientes en la cocina, por lo que es un ingrediente muy valioso y un elemento básico entre los chefs.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 lata de leche condensada
- 1 limón entero
- tabla de cortar
- Cuchillo de cocina
- Cucharada
- 3 tazones
- envoltura de plástico
Video: ¿Qué pasa si mezclas leche con limón?
Tomar la leche condensada azucarada y se vierte fuera de la lata y en un tazón pequeño. Tome todo el contenido de la lata, ya que se echan a perder en el interior de una lata abierta.
Tome el limón y rodar sobre una superficie dura. Rodar el limón como esto pone de manifiesto que los jugos dentro de los confines de la limón a la mitad y hará que sea más fácil para el prensado.
Coloque el limón en una tabla de cortar y cortar el limón por la mitad con un cuchillo de cocina.
Video: Espuma de limón
Coloque un pequeño recipiente sobre una mesa y sostenga el limón en la mano encima de la taza. Exprimir el jugo en el recipiente pequeño. Esto debe darle unos 30 mililitros de jugo de limón.
Colocar otro tazón delante y colocar los cuencos que contienen la leche condensada y el jugo de limón lado a lado y detrás de este cuenco.
Verter 1 cucharada de limón en el plato vacío delante de usted seguido de 2 cucharadas de leche condensada azucarada. Esta relación de 2 a 1 de la leche condensada azucarada a limón permite la mezcla adecuada de estos dos ingredientes.
Continúe con el paso 6 y utilizar todo el jugo de limón. Agregar el jugo de limón o cualquier otro zumo de ácido a la leche condensada se espesa la leche haciendo de este proceso de una importante técnica de cocción. El jugo de limón se espesa la leche sin ningún calor.
Video: Polos de Limón y Leche Condensada - Postres La Lechera
Corte un pedazo de plástico lo suficientemente grande como para cubrir el recipiente que usted mezcló la leche condensada con limón.
Cubrir la leche condensada endulzada con la envoltura de plástico cortado y colocarlo en la nevera durante dos horas o hasta que se necesite.
- Práctica porcentaje de sólidos de la leche
- Cómo ralladura de un limón, técnicas de cocina de la A a la Z Kim Upton- 2007