Cómo hacer camarones pollo Shish Brochetas
Pollo y brochetas de camarones brochetas son un elemento de menú popular en barbacoas del patio trasero, pero son bastante fáciles de hacer para una cena todos los días. A pesar de que están hechas tradicionalmente en una parrilla al aire libre, también puede hacer que en una parrilla en el interior o con un pollo de engorde. Muchos adobos diferentes funcionan bien tanto para pollo y camarones, así que hay un montón de opciones para dar sabor a sus kebabs. Esta receta hace aproximadamente 6 kebabs. Servir con soya, teriyaki o salsa de barbacoa para darle más sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 24 camarones grandes sin venas pelado
- (6) los pinchos de acero inoxidable de 12 pulgadas
- 1 taza de adobo (ver Consejos)
Cortar el pollo en trozos 24 (alrededor de cubos de 1 pulgada).
Video: Pinchos Barbacoa
Verter el adobo en una bolsa de plástico con cremallera bol o de un galón. Agregue los camarones y pollo y mezclar bien para cubrir. Cierre la bolsa o cubrir el recipiente y refrigere durante 6 a 8 horas.
Enhebrar el pollo y camarones, alternando entre los dos, en los pinchos. Poner cuatro trozos de pollo y cuatro camarones en cada pincho. Deja un espacio de aproximadamente 1/4 pulgada entre cada pieza.
Video: Pinchos de Camarones en Salsa de guayaba Chef Fernando Desa
Ase (ver Consejos), girando con frecuencia, hasta que el camarón es firme y de color rosa y el pollo se dore ligeramente. Servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Si asar a la parrilla, poner su rejilla del horno en el segundo estante de la parte superior y asar en el más alto de calor con la puerta del horno ligeramente open.Use fuego medio-alto en una parrilla en el interior o exterior de gas grill.If está utilizando una parrilla de carbón, mantener la tapa abierta y las brasas bastante calor. Usted debe escuchar un chisporroteo clara cuando usted pone las brochetas en la parrilla si está caliente enough.A adobo con sabor a cítricos que funciona mejor para el pollo y camarón. Usted puede hacer un adobo sencilla mediante la combinación de jugo de naranja 1/3 taza de aceite de oliva 1/3 taza, 1/3 taza de salsa de soja o teriyaki, 2 dientes de ajo y 1 cucharadita de picada. cada uno de sal, pimienta y jengibre.
- pollo crudo puede llevar a la salmonela y otros agentes patógenos. Lávese bien las manos con agua caliente y jabón después de largas pinzas handling.Use para convertir los pinchos durante la cocción para evitar quemaduras.