Cómo cocinar brochetas en una parrilla de gas

brochetas a la parrilla siguen siendo un plato popular del verano, ya que ofrecen un sinfín de combinaciones de sabores y requieren conocimientos de cocción mínimo. Usted puede crear fácilmente sus propias brochetas en el hogar mediante la combinación de sus ingredientes favoritos, tales como pollo, carne, camarones y verduras frescas. La utilización de una parrilla de gas le permitirá controlar la temperatura durante todo el proceso de cocción.

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Las opiniones varían en cuanto a la mejor tipo de pincho para utilizar cuando la parrilla pinchos. Las dos opciones más populares siguen siendo el acero inoxidable y los pinchos de bambú de madera. pinchos de acero inoxidable requieren poco o ningún tiempo de preparación y le permiten volver a utilizarlos en innumerables ocasiones. Al utilizar los pinchos de bambú, que necesita para prepararlos para evitar que se queme en la parrilla.

• Coloque las brochetas de bambú en un tazón grande para mezclar.
• Llene el recipiente con agua fría.
• Deje que se remojo durante 30 minutos antes de ensartar sus ingredientes.

El tiempo de cocción dependerá de los ingredientes que desee incluir en sus brochetas. Mientras más delicadas proteínas como el pollo y el pescado sólo se tome unos minutos, tendrá que aumentar el tiempo para las carnes más contundente como carne y cordero. Configurar su parrilla de gas a fuego medio y cocinar sus brochetas de usar calor directo. Esto implica la colocación de sus pinchos directamente sobre la llama y sigue siendo el método de cocción ideal para pequeños cortes, de carne tierna.

• Cepillarse los brochetas con aceite de oliva antes de transferirlos a su parrilla de gas precalentado.
  
• Alinear los pinchos directamente sobre la llama de cocinar con calor directo.
• Para el pollo y el pescado, permiten a los pinchos para cocinar durante 8 - 10 minutos.
• Al asar la carne de vaca o de cordero brochetas, deje que se cocine durante 10 - 12 minutos.
• Voltear sus brochetas cada 2 - 3 minutos para asegurarse de que han sido cocidos.

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Cuando la combinación de verduras y proteínas en una brocheta, puede ser difícil obtener el momento oportuno. Nadie quiere terminar con la carne cocida o verduras cocidas insuficientemente. Un consejo útil implica la creación de una brocheta verduras sólo para carnes y una brocheta de sólo. Combinar las setas, calabaza de verano y trozos de cebolla roja para crear una brocheta de verduras sabrosas. Permitir que sus brochetas de verduras a la parrilla durante unos 12 - 14 minutos para asegurar un buen char, crujiente.