Las verduras que se considera que son Roughage
En ciencia de los alimentos, forraje es otra palabra para la fibra. Es un material alimenticio relativamente duro, resistente a las enzimas digestivas. La gran mayoría de fibra natural se deriva de plantas y se compone de sustancias que incluyen pectina, lignina, celulosa, goma y la inulina. Lo que le falta de fibra en valor nutricional, lo compensa en otros beneficios para la salud tales como la reducción de los niveles de colesterol y azúcar en la sangre y ayudar a trastornos digestivos. En general, todas las verduras contienen fibra. Algunas verduras que son altos en fibra incluyen alcachofas, guisantes, brócoli y hojas de nabo.
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alcachofa
Según la Clínica Mayo, uno de tamaño medio alcachofa cocida contiene 10,3 g de fibra. Mientras que la planta de alcachofa crece un promedio de 4 pies de altura, la parte comestible es el brote de flor de cardo-como de la planta. Las alcachofas son autóctonas de la mediterránea, primero cultivada en Europa durante la década de 1400, y se introdujeron a América en 1800 por inmigrantes franceses de Louisiana. La variedad más común de alcachofa en unido indicado es Cynara scolymus - la alcachofa francesa o globo. Las alcachofas se clasifican botánicamente en la familia Asteraceae, la orden Asterales, clase Magnoliopsida, división Magnoliophyta.
Chícharos
Una taza de guisantes cocidos contiene 8,8 g de fibra. Los guisantes son una planta leguminosa, lo que significa que se clasifican en la familia botánica de las leguminosas y frutos son técnicamente. La vaina que guisantes están encerradas en sirve como fruto seco, con los guisantes a sí mismos de ser secado "semillas". Sin embargo, son universalmente aceptados como ver y verduras, cuya data de la Edad del Bronce cultivo. Originalmente, los guisantes se utilizan comúnmente para la alimentación animal. Fue durante la Edad Media que los guisantes comenzaron a ser servido como un vegetal mesa. Se clasifican en la familia de las leguminosas, la orden Rosales, clase Magnoliopsida y división Magnoliophyta.
Brócoli
Brócoli contiene 5,1 g de fibra por taza de cocido. El tipo más popular de brócoli es la variedad Calabrese, que se distingue por su cabeza verde de los flósculos densamente empaquetadas. Sin embargo, otros surtidos de brócoli incluyen los que son verde púrpura o de color amarillento. Se cree que el brócoli es originario de Asia y fue introducida por primera vez a Inglaterra en 1700 durante el. El brócoli de apareció por primera vez en Estados Unidos fue en la década de 1900. Brócoli - cuyo nombre significa "brote de la col" - se clasifica en la familia de las crucíferas, ordenar Capparales, clase Magnoliopsida y división Magnoliophyta.
nabo
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Una vez taza de hojas de nabo cocidas contiene 5,0 g de fibra. hojas de nabo son las hojas comestibles del nabo vegetales de raíz, que también es comestible. Autóctona de Europa, el nabo es una verdura crucífera, perteneciente a la familia de las crucíferas o de mostaza, y se cultiva principalmente en climas fríos. Nabos se clasifican en la familia de las crucíferas, ordenar Capparales, clase Magnoliopsida y división Magnoliophyta.