Cómo Freír Salmón en Conserva
Freír el salmón enlatado es una forma rápida y sencilla a salir de una deliciosa comida, nutritivo en forma de croquetas de salmón o hamburguesas. La parte más difícil es poner algo juntos que sostiene en la olla durante la cocción. ingredientes de unión y el tamaño de la empanada son las claves del éxito. Al freír, manejar con cuidado la preparación, apoyando el salmón enlatado totalmente por debajo con un spatula- esto no es un trabajo para pinzas. El producto final va bien en las ensaladas, arroz, cuscús, otros granos y pastas, y, por supuesto, panes de hamburguesa - o comerlos recta, rematado con su salsa de marisco preferida o condimento.
Contenido
Cosas que necesitará
- tazón para mezclar
- Tenedor
- ligantes
- Sal y pimienta
- agentes aromatizantes adicionales
- Placa o tarjeta de corte
- Harina para todo uso
- sartén
- Aceite de cocina
- Espátula
Escurrir el salmón enlatado a fondo. Vaciar el contenido de la lata en un recipiente para mezclar y pasar por ella con un tenedor para aflojar la carne y remover los huesos o escamas.
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Doble por uno o más ingredientes de enlace con las manos, utilizando suficiente para dar el salmón enlatado una consistencia espesa similar a una pasta cohesiva,,. Huevo batido, mayonesa, mostaza o mostaza y miel son opciones adecuadas. Añadir el pan rallado, también, si lo desea.
Flavor los pasteles de salmón o hamburguesas con ingredientes complementarios deseados. Mezclado con sal y pimienta al comenzar. Fresco perejil, salvia, eneldo, tomillo, cilantro y cáscara de cítricos hacer adiciones sabrosas. Picado finamente el apio, la cebolla, el ajo, la cebolla, cebolla de verdeo o jengibre son opciones para añadir sabor y mayor.
Escudo una placa o tabla de cortar ligeramente con harina. Dividir la mezcla de salmón en partes iguales y formar pasteles o empanadas del tamaño deseado en la superficie espolvoreado. Hacer las porciones individuales de aproximadamente 1 pulgada de espesor para mantenerlas viables en la sartén. El paquete de ellos lo suficientemente bien como para mantener juntos: No compacte herméticamente.
Precalentar una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite para cocinar a cubrirlo. Espere hasta que el aceite está suficientemente caliente que desarrolla una consistencia acuosa.
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Coloque los pasteles de salmón o las empanadas en la sartén sin amontonarse ellos- en tandas si es necesario. Se fríen durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, convirtiéndolos cuidadosamente con una espátula. El salmón enlatado ya está preparado, pero la cocción adecuada es importante si se ha utilizado huevo crudo como aglutinante. Ambas partes deben estar bien dorada y crujiente.