Cómo Piel tomates

Ya sea que necesite para pelar los tomates para hacer una suave salsa de tomate, el gazpacho o la salsa, una olla de agua hirviendo y un cuchillo de cocina son todo lo que necesita para hacer el trabajo. Un pelador de verduras también funciona siempre y cuando es agudo.

• , Cuchillo de sierra afilada
• Olla grande
• espumadera
• Bowl (opcional)

1. Llevar una olla medio de agua a una completa, punto de ebullición, con grandes burbujas que se rompen la superficie del agua. agua hirviendo registra 212 grados Fahrenheit.
2. Cortar una pequeña "x" en la parte inferior del tomate, lejos del extremo del tallo, utilizando un cuchillo de cocina.
3. Deslizar el tomate en el agua hirviendo y se deja durante un conteo completo de 20 segundos para un tomate de tamaño mediano y hasta 30 segundos para un gran tomate.
4. Cuchara el tomate fuera del agua con una espumadera y colocarlo en agua fría o en un baño de hielo. Si va a utilizar los tomates de inmediato, no es necesario el baño de hielo.
5. Tire de la cáscara de usar un cuchillo de cocina, comenzando donde se corta la "X." La cáscara debe deslizarse fácilmente.

• , Cuchillo de sierra afilada
• Agudo "Y"pelador de verduras en forma de

1. Cortar una pequeña porción de la parte superior, el tallo final del tomate con un cuchillo de cocina.
2. Núcleo del tomate. Corte un pequeño círculo alrededor del tallo, luego corte profundo en el círculo para levantar el núcleo duro de tomate. Algunos tomates, como las variedades de ciruela y rom casi no tienen núcleo, mientras que filete y algunos tomates de la herencia tienen un núcleo más larga y más dura.
3. Utilice el pelador de pelar el tomate, comenzando en la parte superior, el tallo y el dibujo final del pelador de abajo del tomate usando un ligero aserrado, movimiento de vaivén a medida que tira hacia abajo.