Cómo tomates en cubitos

Llene la olla grande con agua y llevar a ebullición. Mientras que el agua se está calentando, llenar el fregadero con agua y hielo.

Video: Cómo cortar tomate como un chef - Rebañando

tomates de lavado. Eliminar cualquier tomates magullados o demasiado maduras.

Transferir los tomates unos pocos a la vez en el agua hirviendo. Hervir durante 1 minuto. Uso de la espumadera, transferir los tomates hervidos al fregadero lleno de agua de hielo.

Deslizar la piel del tomate. El baño de agua y hielo hirviendo hará que la piel a agrietarse y deslizarse fuera. Con un cuchillo afilado para pelar, quitar el tallo y el núcleo del tomate.

tomates dados en la tabla de cortar, utilizando un cuchillo de cocina afilado para cortar en trozos pequeños. Transferir dados de tomate y jugo en un bol.

Lavar frascos para conservas y enjuague en agua caliente. Prepare las tapas a fuego lento en agua caliente en una pequeña cacerola en la estufa.

Llenar frascos limpios con dados de tomate y jugo. Añadir agua hasta dentro de 1/4 pulgada de la parte superior del frasco. Añadir 1 cucharada. jugo de limón y media cucharadita. sal a cada frasco. El jugo de limón mantiene la acidez de los tomates, lo que son seguras para lata en un baño de agua. Usted puede dejar de lado la sal, si lo prefiere.

Limpie el borde de cada frasco con un paño limpio y húmedo. Establecer una tapa caliente en la jarra y el tornillo en un anillo frasco.

Llenar baño de agua envasador con agua y se puso a hervir. Set en frascos de conservas estante. Cuando el agua empiece a hervir, transferir a frascos de la olla. Cubrir y volver a hervir. Hervir durante 35 a 45 minutos para pintas, de 45 a 50 minutos para los cuartos. Para altitudes por encima de 3.000 pies, aumentar el tiempo de procesamiento. Consulte a su agente de extensión del condado para obtener recomendaciones.

Video: Como cortar tomate em cubinhos

Apagar el fuego bajo el envasador. Quitar el estante de frascos y tarros para contrarrestar conjunto sobre una toalla para refrescarse. Fresco durante varias horas o toda la noche. Prueba para un cierre presionando en la cap- un frasco sellado no se abrirá. tarros etiqueta con contenido y la fecha procesados.