Como núcleo de un tomate
núcleo de un tomate - la porción justo debajo de la tallo verde - es sin sabor y a menudo difícil. Retirarlo antes de picar, cortar o cocinar los tomates asegura que no va a terminar con piezas del núcleo blanco en sus ensaladas, salsas o sopas. Núcleo un tomate usando uno de dos formas sencillas: con un cuchillo de cocina pequeño y afilado o con un descorazonador de tomate dentada. Mientras que un cuchillo es generalmente bien para extracción de testigos un pequeño número de los tomates, es posible que desee invertir en un descorazonador de si va a cocinar o puede más que varias libras de tomates frescos.
Cosas que necesitará
- Los tomates, se lavan y se seca dando palmaditas
- cuchillo pequeño y afilado
- Tomate corer (opcional)
Inserte la punta de un cuchillo de cocina pequeño, afilado en la parte superior del tomate, aproximadamente 1.2 a 3.4 pulgadas del tallo. Coloque el cuchillo de manera que entra en el tomate en un ángulo, con la punta se mueve hacia el núcleo.
Gire el tomate, usando el cuchillo para cortar un círculo completo alrededor del núcleo. Mantenga la punta de la cuchilla en ángulo hacia el núcleo, el corte de una sección en forma de cono alrededor del extremo del vástago del tomate.
Utilice la punta de la cuchilla para cortar la parte inferior de la sección en forma de cono de tomate que rodea el núcleo del resto de la carne. Retire el núcleo.
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Coloque el extractor de tomate de manera que esté centrado sobre el extremo del tallo del tomate. Empuje dientes de sierra del corer hacia abajo en la carne del tomate.
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Gire el tomate en la mano mientras gira suavemente el descorazonador. Girar el extractor en un círculo alrededor extremo del tallo del tomate al menos una vez.
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Utilice el extractor para sacar el núcleo.
