Las ventajas de cocinar Wok
Durante siglos, los woks han sido un componente integral de la cocina asiática. En los últimos años, el wok también ha sido adoptado por los cocineros en todo el mundo debido a su simplicidad y su capacidad para crear comidas saludables.
Función
Un wok tiene la forma de un recipiente grande y por lo general hecha de acero al carbono, con algunas alternativas de ser de aluminio y hierro fundido. fondo redondeado La parte superior de wok estufa está ubicado en las rejas de una cocina de gas. Esto proyecta el calor de las llamas en un punto caliente en el fondo de la sartén.
beneficios
ventaja principal de un wok es que los cocineros pueden crear comidas sanas en un período relativamente corto de tiempo. Poco de aceite se utiliza en la preparación de verduras, carnes o pescados y mariscos. Verduras conservan una textura crujiente, crujiente, mientras que las carnes y mariscos no absorben grandes cantidades de aceite, que es saludable para el corazón.
tipos
Estufa superior woks vienen con ambos fondos redondeados y planas. El ajuste redondeado fácilmente en rejillas de una cocina de gas. Para las cocinas eléctricas, un fondo plano suele ser necesario. También hay woks eléctricos en el mercado, pero por lo general no funcionan tan bien porque no pueden alcanzar las altas temperaturas necesarias para la fritura, por ejemplo.
ventajas
Woks también eliminan la necesidad de cocinar con una serie de ollas y sartenes. Un wok puede contener una variedad de ingredientes. Woks también son útiles para saltear, freír o cocer al vapor.
Cuidado
Woks deben ser sazonados con aceite antes de su primer uso. No utilice jabón para lavar platos a limpiar. Simplemente enjuague con agua muy caliente y un estropajo de plástico.