Cómo hacer una cena para cenar japonesa
En Japón, un hibachi es un brasero de carbón utilizado con tanta frecuencia para calentar las habitaciones como para cocinar. En los EE.UU., un hibachi puede ser una pequeña parrilla de carbón popular entre los habitantes de apartamentos y las personas con jardines pequeños, pero la palabra también se utiliza para referirse a mesas de restaurante - correctamente llamado teppanyaki - que tienen un conjunto superior caliente en el centro, donde un chef cocineros de varios partidos. Cocinar hibachi de estilo no requiere ningún equipo especial, porque el principio básico es pequeños trozos de alimentos cocinados rápidamente a fuego alto.
Contenido
Cosas que necesitará
- La carne, las aves de corral o mariscos
- Vegetales
- aceite de oliva o aceite de canola
- aceite de sésamo
- condimento asiático
- Arroz o fideos, cocidos
- Salsa de soja
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carne de res rebanada, cerdo o pollo finamente y ponerla justo a temperatura ambiente antes de cocinar. Mantenga los mariscos refrigerados justo hasta que esté listo para cocinar, porque los peces y los mariscos tienden a desarrollar más rápidamente las bacterias.
sector de verduras en tiras muy finas julianas - llamadas - que son todos consistentes en tamaño y forma. verduras típicas incluyen cebollas, champiñones, zanahorias, col china y brotes de soja. tofu en cubos también se utiliza a menudo.
Establecidos todos los ingredientes a su alcance, incluyendo una porción de arroz o fideos cocidos por persona.
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La capa de su superficie para cocinar con aceite de oliva o aceite de canola.
Se calienta la superficie de cocción con aceite a alta. Esto puede ser una gran sartén, wok o una plancha plana.
Cocinar las verduras primero, lanzándolos con aceite de sésamo y condimentos asiáticos mientras se cocinan. Condimentos pueden incluir ajo, jengibre, semillas de sésamo y algas en polvo, así como pre-mezclado condimento sofrito. Empuje las verduras a un lado si su fuente de calor es lo suficientemente grande. Si no es así, tendrá una segunda sartén.
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Cocine su proteína cuando las verduras son de 1 a 2 minutos de haber sido hecho. Season la proteína y empujarla a un lado, o eliminar a los platos de servir.
Añadir un poco de aceite de sésamo a la superficie fuego y añadir el arroz o fideos cocidos. Sazonar bien con especias y salsa de soja y calentarlos a través. Si va a realizar arroz frito, puede añadir los guisantes y el maíz para el arroz mientras se cocina. cebolletas en juliana y brotes de soja van bien con fideos. Calentar el arroz y los fideos utilizando la estufa o en el microondas si está cocinando en una parrilla hibachi.
La placa de las proteínas, verduras y arroz o fideos, y proporcionar la salsa de soja y los palillos, horquillas o para cualquier persona que prefiere cubiertos occidental.
Consejos advertencias
- Enhebrar su proteína y vegetales en pinchos o utilizar cestas de parrilla para sostenerlos mientras se cocinan si está utilizando una parrilla hibachi.
- Marinar carnes y mariscos durante 60 minutos antes de cocinar para darle a su cena para cenar un poco de sabor extra.
- No cocine de carnes y mariscos, ya que llegarán a ser duro y seco.