Cómo utilizar una sartén de hierro en una estufa de cerámica
Utilizando una sartén de hierro fundido tiene múltiples ventajas. Hierro conduce el calor muy bien y la sartén añade un fortalecimiento adicional de hierro para la comida que se cocina en ella. Si usted tiene una cubierta de vidrio cerámico, sin embargo, usted puede preguntarse si sus días de usar una sartén de hierro son más. Aunque el hierro fundido potencialmente puede rayar una estufa de material cerámico, hay maneras que usted puede reducir al mínimo el riesgo de estropear su estufa cuando se utiliza este tipo de utensilios de cocina.
Adquirir una sartén de hierro fundido que está cubierto de esmalte de porcelana. Este esmalte ayudará a evitar que se raye. Ya sea que su bandeja está cubierta de esmalte o de hierro fundido simplemente, utilizar un recipiente que tiene un fondo exterior lisa y plana en lugar de algunos cantos o diseños.
Coloca la bandeja con cuidado sobre su estufa.
Remover la comida dentro de la olla si es necesario durante el proceso de cocción, pero nunca mover la sartén alrededor mientras que está en la estufa.
Retire la sartén del quemador levantándola suavemente en una dirección ascendente recta cuando haya terminado de cocinar.