Cómo arreglar las magdalenas que se hundió en el Oriente
Usted tiene un número de opciones para la fijación de bizcochos que se hundieron en el medio, dependiendo de la longitud de tiempo que los bizcochos han estado fuera del horno y el tiempo que tiene antes de tener que servir a estos pastelitos. También puede aprender cómo evitar este problema en el futuro, lo que le ayudará a sentirse seguro de sus habilidades para hornear.
Contenido
Cosas que necesitará
- Crema
- Frosting cuchillo
Si que acaba de tomarse las magdalenas del horno
Insertar un palillo en el bizcocho, cerca del centro para ver si sale seco, con unas migas o con la mezcla en él. Si el palillo de dientes no sale limpia, devolver los pastelitos al horno para cocer más tiempo.
Asegúrese de que el horno se encuentra todavía en 350 F. Compruebe cada dos o tres minutos para ver si los bizcochos están subiendo o si un palillo salga limpio.
Retire los bizcochos del horno cuando el palillo salga limpio. Si esto no ha resuelto el problema, vaya a la siguiente sección.
Si las magdalenas estén totalmente cocidos
Preparar suficiente glaseado para cubrir 1 1/2 de la cantidad de bizcochos que tiene.
Añadir glaseado extra para cada cupcake para cubrir la depresión y añadir un montículo, como si hubiera subido normalmente.
Decorar con la alternancia de color guinda o rocía confitadas, frutos secos o azúcar en polvo.
Evitar este problema en el futuro
Obtener un termómetro de horno para asegurarse de que el horno alcanza la temperatura adecuada antes de colocar la masa del pastel en el horno.
Evitar un exceso de aire en el talud si usted está haciendo un pastel a partir de cero. Eso puede ocurrir de tres maneras: usar demasiado azúcar usar demasiado polvo de hornear o el batido excesivo de la mezcla de los huevos / mantequilla / azúcar antes de agregar la harina.
No abra la puerta o hacer ruidos fuertes que causan el gas en la masa para escapar.
Presione su dedo ligeramente en el centro de la magdalena. Si lo hace, debe producir una sensación elástica. Si no surge la derecha de nuevo, que aún no ha terminado.