Cómo escarcha con crema de mantequilla de vapor

Video: Cocinar Filete de Pescado a la Naranja (Facil y Sencillo)

A las heladas un pastel con crema de mantequilla de vapor, la torta tiene que ser enfriado cuidadosamente y preparado. enfriamiento a fondo es clave: cualquier calor restante en la torta se derretirá la crema de mantequilla de forma desigual, haciendo que se derrita y deslice alrededor de manera desigual. Los bordes afilados pueden interrumpir la fluidez del glaseado derretido sobre los bordes de la torta, por lo que necesita para redondear los bordes con un cuchillo de la torta.

Video: Elimina de Una Vez y por Todas, los Piojos con tan Solo Aplicar este Remedio Casero.

Video: Merengue Suizo - Recetas de Tortas YA!

Frosting con crema de mantequilla de vapor es un proyecto de hornear intrínsecamente desordenado, ya que implica el vertido de una gran cantidad de crema de mantequilla derretida sobre la torta y permitiendo que fluya libremente por los lados. Para atrapar el exceso de rueda libre y ayudar a controlar el desorden, cortar un cardbord "pie" para su pastel y lo coloca en una bandeja de labio en la parte superior de una rejilla de alambre, a continuación, colocar su torta en la parte superior del pie.

Cualquier receta de crema de mantequilla funciona para este método, excepto para las versiones a base de huevo batida y de crema, que cambian sus características de endurecimiento cuando se calienta. Dado que gran parte de la crema de mantequilla se escurra el pastel, así como los desechos, que necesita una gran cantidad de ella. Para compensar, hacer alrededor de tres veces la cantidad de crema de mantequilla que un pastel helado normalmente requeriría. Que sea más fácil para verter la gran cantidad de glaseado pesada mediante la preparación en un recipiente de plástico con pico con un asa resistente.

Video: Cómo hacer hielo instantáneo

crema de mantequilla El calentamiento puede causar fácilmente el glaseado de separar. El nombre de la golosina se deriva de la forma más fácil de lentamente, calentar suavemente a la consistencia de vertido: cocer al vapor un par de pulgadas sobre la superficie de una olla de agua hirviendo mientras se agita vigorosamente con la cuchara. Si la crema de mantequilla o grasa aparece separado, no todo está perdido: fijarlo mediante la eliminación de la taza del calor, la remezcla a fondo el glaseado, lo que permite que se enfríe y la introducción de nuevo a fuego muy suave.

Lenta, vertido deliberado es la clave para una capa lisa de crema de mantequilla de vapor. La secuencia, también, es clave: comenzar a lo largo de la parte superior de los bordes curvados hasta que todos los lados de la torta se recubren de manera uniforme, y luego verter una gran cantidad de glaseado en el medio de la parte superior de la torta. La mejor manera de distribuir el glaseado es que sacudir la parrilla debajo, que fomenta el glaseado a fluir por los lados de la torta en su cuenca bandeja. Si el glaseado se endurezca demasiado para verter sin problemas, sólo tiene que raspar las zonas irregulares, recalentar el glaseado y vuelve a intentarlo. Enfriar a fondo para endurecer la capa, y luego manejar el producto terminado con mucho esmero a diferencia de la pasta de azúcar aplicado de manera similar, crema de mantequilla de vapor se endurecerá al tacto suave pero mella con una presión moderada.