Consejos sobre el uso de queso crema guinda de un pastel de boda 3-Tier

glaseado de queso crema es rica y dulce y soporta bien contra sabores del pastel llamativos, como el terciopelo rojo, chocolate o pastel de especias. Crema glaseado de queso puede ser utilizado como un acento de su pastel, un relleno o la tubería decorativo o como la única formación de hielo en su pastel. La consistencia de la formación de hielo crema de queso es muy similar al glaseado de crema de mantequilla y se puede aplicar usando las mismas herramientas.


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Receta

  • La práctica la creación de su crema glaseado de queso antes de tiempo y experimentar con diferentes recetas, especialmente si usted nunca ha hecho antes. Los ingredientes básicos que se necesitan se suavizan el queso crema, el azúcar y la vainilla glas saborizante. Crema de queso de la formación de hielo tendrá un sabor Tánger y menos dulce que la formación de hielo de crema de mantequilla. Antes de empezar a realizar su formación de hielo, asegúrese de que su queso crema es a temperatura ambiente y suave al tacto. Si no tiene el tiempo o ha olvidado de sacarlo antes de tiempo, también puede microondas durante unos 10 segundos para ablandar. Si el queso crema es demasiado frío cuando se empieza, su formación de hielo será desigual y difícil de extender, lo que resulta en una torta mirando sin pulir. Asegúrese de utilizar el queso crema y la mantequilla normal, sin hacer sustituciones de alternativas más ligeras. Si realiza sustituciones, su formación de hielo no será tan firme y no establecerá como muy bien para el hielo a la torta.

Frío

  • Enfriar la crema de queso de la formación de hielo una vez que haya desarrollado una consistencia suave. No coloque en el congelador. Enfriando la guinda, usted será capaz de decoraciones de tuberías con mayor facilidad y la formación de hielo se quedará donde lo desee. Tortas por lo general requieren una fina capa de formación de hielo, llamado un recubrimiento de miga, como una base antes de aplicar la formación de hielo para crear un producto acabado. Puede miga abrigo de las listas por lo que la formación de hielo antes de que se enfría, si lo prefiere, debido a que la capa de la miga no tiene que mirar bastante y sólo se utiliza para ayudar a crear una capa de glaseado suave después.

Estabilidad

  • Crema glaseado de queso, como crema de mantequilla, es un glaseado suave. En un pastel de tres niveles, la estabilidad será una preocupación. Cada nivel se construye a partir de tres capas de pastel con glaseado de queso crema que sostiene las capas juntas y capa de la miga del exterior de las capas para formar un nivel de vendido. Una vez que se han reunido cada nivel, se debe enfriar el pastel para reafirmar la formación de hielo. Utilizar otros estabilizadores, tales como clavijas de madera colocados a través de los tres niveles, para dar mayor soporte. Colocar tableros de cartón entre cada capa para ayudar a apoyar y mantener recta la torta.

Refinamiento

  • Crema glaseado de queso es de color blanquecino o de color marfil, dependiendo de la cantidad de aromatizante que ha utilizado en la receta. Si quieres un pastel terminado de color blanco puro, que tendrá que usar un glaseado diferente para el exterior de la torta. Utilice una espátula para alisar la guinda para un aspecto acabado. glaseado de queso crema es más gruesa y menos esponjoso de crema de mantequilla, por lo que es más resistente a la tubería y decorar con. Si usted encuentra que no está creando un acabado suficientemente suave con glaseado de queso crema es posible que desee utilizar crema de mantequilla y acabar de decorar con crema de queso. O usted podría optar por utilizar un glaseado de queso crema formación de costras, que es más suave y brillante para la formación de hielo y la normal glaseado de queso crema para decorar.

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