¿Cómo puedo cocinar un jamón de la selva Negro en una olla de barro?
jamón de la Selva Negro es un plato típico del sur de Alemania, sazonado y lento ahumado con un exterior oscuro distintivo. jamón al horno es uno de esos platos para ocasiones especiales que obtiene agua la boca de todo el mundo. Sin embargo, se pueden obtener resultados similares mediante la preparación de su jamón de la Selva Negro en la olla de cocción lenta. Puesto que el jamón está cocido, es suficiente para que se caliente antes de servir. Utilizar las sobras para hacer sándwiches de jamón durante toda la semana, o cortarlo en cubos y almacenarlo en el congelador durante una adición rápida a guisos, sopas y guisos.
Cosas que necesitará
- jamón de la Selva Negro
- Agua, caldo o jugo de fruta
- Aromáticos (opcional)
Coloque el jamón en el corte del lado de olla de cocción lenta hacia abajo. Si el jamón es demasiado grande para caber en la olla de cocción lenta, cortar por la mitad y Nestlé lado a lado dos piezas.
Verter 1/2 taza de líquido en la olla de cocción lenta. El agua pura funciona bien, pero optar por jugos de frutas o caldo para infundir el jamón con un toque de sabor. Añadir aromáticos tales como cebolla en cuartos, los dientes de ajo enteros, trozos de jengibre fresco o hojas de laurel al líquido, si se desea. Alternativamente, el líquido temporada como lo haría con un esmalte para el jamón cocido en el horno, usando azúcar moreno, mermeladas y jaleas o una combinación de los dos. Verter en unas cucharadas de mostaza, miel o picado, fruta seca, si se desea. Para un toque picante, mezclar una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo.
Cubrir la olla de cocción lenta y configurarlo para "Bajo." Deje que el jamón de la Selva Negro a cocinar hasta que la temperatura interna alcance los 100 grados Fahrenheit, unos 5 a 6 horas.
Transferir el jamón a una tabla de cortar y dejar reposar durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo.