Cómo cocinar un jamón ahumado

El jamón es la grupa y el muslo de cerdo. ley de los Estados Unidos declara que "jamón" debe ser curada que es la proteína de al menos 20,5 por ciento y no tiene agua añadida. Si la ración de proteína está entre 18,5 y 20,5 por ciento, entonces el jamón puede ser llamado "jamón en los jugos naturales." En el 17 por ciento se le puede llamar "el jamón - añadió agua." Jamón, jamón ahumado sobre todo, ya está cocido. Es por eso que se necesita un corto periodo de tiempo a "cocinar". En esencia, todo lo que está haciendo es recalentar el jamón.

Cosas que necesitará

  • 2 tazas onzas sugar8 marrones de cucharadas juice1 piña. picantes pueden mustard1 de piña ringsLemon juiceMeat termómetro
  • Cortar el jamón en porciones iguales.

  • Colocar el jamón en una sartén a cubierta, descubierta.

  • Gotear una pequeña cantidad de jugo de limón en lonchas de jamón. Esto hará que los poros del jamón a fruncido.

  • Verter el jugo de piña sobre las lonchas de jamón. Espolvorear el azúcar morena y la mostaza picante través de las lonchas de jamón.

  • Cubrir y refrigerar el jamón durante 12 a 24 horas, rociando el jamón con el jugo de piña cada 4 a 6 horas. Un poco más de limón ayuda a que el Jamón de absorber más del jugo de piña, pero no es necesario.

  • Precalentar el horno a 300 grados.

  • Coloque el termómetro de carne en el centro de un par de lonchas de jamón para determinar la temperatura. Cocine hasta que la temperatura interna alcanza 160 grados. Esto depende del jamón, pero esto debe tomar unos 40 minutos.

  • Colocar rodajas de piña sobre el jamón durante los últimos 10 minutos de cocción.

Artículos Relacionados