Cómo cocinar un jamón de Baviera
jamón bávaro se refiere a jamón curado en el hueso, eliminado y luego reprimido y ahumado, generalmente sobre astillas de cedro. Este tipo de jamón sin hueso es fácil de cocinar y fácil de servir ya que sólo se mire. jamón bávara tiene un sabor dulce, llena de humo y se presta a diferentes tipos de esmaltes y salsas acompañantes. Independientemente de la receta que utiliza, el método de cocinar el jamón de Baviera es el mismo.
Cosas que necesitará
- una fuente para hornear poco profunda con una tapa o papel de aluminio para cubrir
- Baster
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y colocar la bandeja de cocción en la ranura central.
Retire todo el embalaje del jamón y colocarlo (lado plano hacia abajo si se cocina un medio jamón) en una bandeja para hornear. Cubrir el jamón por completo con una tapa o con papel de hornear.
Colocar el jamón en el horno y estimar el tiempo de cocción de 15 minutos por libra.
Hilvanar el jamón con su elección de esmalte o de sus propios jugos aproximadamente cada 20 minutos mientras se cocina para mantenerlo húmedo.
Consejos advertencias
- La temperatura interna del jamón bávara debe alcanzar 140 grados Fahrenheit antes de que pueda ser considerado completamente cocido.