¿Cómo saber si la carne de ciervo está en mal estado

Carne de venado, al igual que otros tipos de carnes rojas y de caza silvestre, se pueden congelar hasta por un año o incluso más tiempo si se empaquetan y almacenan adecuadamente. Sin embargo, la carne de venado puede echarse a perder fácilmente si no está congelado correctamente o si se sienta en el refrigerador durante más de unos pocos días. La mejor manera de contar carne de venado ha ido mal es mediante el uso del sentido común y de sus sentidos, especialmente la vista y el olfato.

Carne de venado.
Paso 1

Examine el color de la carne después de que se haya descongelado. carne de venado debe ser de color rojo parduzco oscuro en color. Si hay alguna tonalidad de apariencia metálica o el color se inclina más hacia un color verde oscuro, tinte marrón oscuro o negro, la carne de venado probablemente ha ido mal.

La carne debe ser de color rojo parduzco oscuro.
Paso 2

Examinar la textura en la superficie de la carne. Se debe sentir suave. Si tiene una textura viscosa, combinado con un color apagado, es probable que haya ido mal.

Examinar la textura en la superficie de la carne.
Paso 3

El olor de la carne de venado. carne de venado fresca, como la mayoría de caza silvestre, tiene un olor picante distinto, pero no es un mal olor o agrio. Tirar la carne de venado de distancia si huele mal o fuera de alguna manera. El olor será obvio si se ha echado a perder.

Tirar la carne de distancia si huele mal.
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