Acerca de la carne de ciervo

carne de venado se utiliza como alimento por la gente de todo el mundo. Sin embargo, se utiliza con mayor frecuencia entre las personas en los Estados Unidos Centro-Sur, Medio Oeste, Valle del Mississippi y los Apalaches. Aquí, se utiliza a menudo como un sustituto menos caro para la carne de vacuno. La carne se obtiene normalmente a través de la caza, pero en los últimos años, granjas de ciervos han comenzado a producir la carne. Se ha convertido en un manjar entre las personas en las zonas urbanas.

carne de venado es una carne muy magra. Por lo general cuenta con una delicada textura de grano fino, con poco vetas de grasa de la grasa. Muchas personas creen que tiene un sabor similar a la carne pero las fibras más cortas de la carne contribuye a una textura tierna más. carne de venado también se considera kosher, ya que cumple con los requisitos de la ley judía para alimentos kosher.

Hay varios tipos de carne de venado consume hoy en día. carne de ciervo Axis es suave y fino, muy similar a la carne de vacuno. ciervos Axis son nativos de la India, pero también se encuentran en Texas, Florida y Hawai, en los Estados Unidos. carne de gamo es una opción típica europea. Tiene un sabor fuerte y es producido en granjas de ciervos en todo el mundo. carne de ciervo rojo es ampliamente utilizado en restaurantes finos y es conocido por su sabor y textura de alta calidad.

Video: Cómo marinar la carne de ciervo

Video: Elaboracion del Tasajo de ciervo.mp4

carne de ciervo Sika es el más sabor fuerte de todos. Estos ciervos se originó en China, pero también se encuentran en el noroeste de Estados Unidos. carne de venado cola blanca y la carne de ciervo mula no se encuentran en los restaurantes, ya que no están autorizados para la venta comercial. Ellos son nativos de los Estados Unidos y son los más ampliamente cazado de todas las razas, sobre todo en la parte sur del país.

La caquexia crónica es similar a la enfermedad de las vacas locas y se encuentra en algunos ciervos salvajes y de granja. No se sabe si esta enfermedad puede ser transmitida a los humanos por comer carne de venado, pero ha habido preocupaciones con respecto a la contaminación. Varios casos se han registrado en granjas de ciervos en los Estados Unidos y Europa.

carne de venado es uno de los tipos más saludables de la carne roja. Es extremadamente alta en proteínas, mientras que el mantenimiento de un bajo contenido de grasa. También es baja en calorías y colesterol. Además, carne de venado contiene una gran cantidad de hierro necesaria, fósforo y vitaminas B.