Cómo sartén Deer filetes
filetes de venado necesitan ser cocinados adecuadamente para evitar que la carne tiene una textura dura. carne de venado es baja en calorías, colesterol y grasa. Vuelva a colocar la carne de cerdo con carne de venado en las recetas para una dieta saludable. filetes de venado marrón rápido a fuego alto. Sobre cocinar la carne de ciervo va a hacer que pierda su sabor y textura.
Contenido
Cosas que necesitará
- condimentos secos
- Mantequilla
- Sartén
- termómetro de carne
Sazonar la carne de venado con sus condimentos preferidos. Condimentos como pimienta o ajo llevar a cabo el sabor de la carne. Evitar la adición de sal al venado porque va a extraer los jugos y evitar que se dore.
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Derretir 2 cucharadas. de mantequilla en una sartén para cada filete de ciervo.
Coloque el filete de ciervo en la sartén caliente. Evitar el hacinamiento de los filetes de venado en la sartén.
Freír cada lado durante 30 segundos o hasta que los lados de color marrón. Sólo una vez vuelta a la carne. La Universidad de Minnesota establece que las necesidades de venado cocinados a una temperatura interna segura de 160 grados F para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Reducir el calor para filetes más gruesos que 3/4 pulgada. Permitir que la carne a continuar la cocción a fuego medio-bajo hasta que alcanza 160 grados F. Aumentar la temperatura ligeramente si el agua se filtra de la carne.
Consejos advertencias
- Cubra filetes con 2 cdas. de vinagre y 2 qt. de agua y refrigere durante una hora antes de cocinar para reducir el sabor "gusto fuerte", aconseja Minnesota State University Extension
- Siempre lávese las manos y los utensilios de cocina con un plato de jabón antibacteriano después de tocar carne para matar las bacterias dañinas.
- Congelar la carne durante al menos 48 horas antes de comer o cocinar a 160 grados F para matar a los parásitos que pueden estar presentes.