Cómo Ase Snapper
Pargo, con su delicada carne blanca, escamosa y con sabor suave, es un pescado ideal para experimentar en la cocina, ya que tiende a ir bien con muchos adobos y especias diferentes. A pesar de que hay 17 variedades diferentes de pargo agua salada que se encuentra en aguas más cálidas en partes del Atlántico y el Caribe, los que más se sirve en los Estados Unidos es de color rojo o de aleta amarilla pargo, con algunos de los mejores cosechado en el Golfo de México frente a la costa de la Florida. Debido a que los filetes de pargo son más delicados que muchos otros tipos de pescado comúnmente cocinadas a la parrilla, como el atún o halibut filetes o filetes de salmón con mucha carne, a menudo se prefiere un método de cocción más suave. Si se cocinan a la perfección, pargo se derrite en la boca, y asar a la parrilla es a menudo una buena manera de ir.
Contenido
Cosas que necesitará
- Adobo (opcional)
- sal
- Pimienta
- bandeja de asar
- Papel de aluminio
- spray de aceite de oliva
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Almacenar pargo fresco en la nevera. Si no lo utiliza dentro de los dos días siguientes a la fecha de compra, congelarlo.
Coloque el pargo en un plato grande o en un molde para hornear, y espolvorear con sal y pimienta. Si el marinado, sofocar el pescado con la marinada, tapar y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.
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Precalentar la parrilla en lo alto. Spread papel de aluminio a lo largo de la parte inferior de una bandeja de asar a la parrilla para una fácil limpieza, y el aerosol de aceite en la parte superior de bandeja para asar. Coloque los filetes de pargo en la sartén.
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Coloque la bandeja en el horno por lo que la parte superior de los filetes son alrededor de 4 pulgadas del fuego.
Broil durante tres a cinco minutos en un lado, a continuación, dar la vuelta, cocinar un adicional de tres minutos hasta que el pescado está cocido.
Consejos & advertencias
- Si se utiliza el pargo congelados, asegúrese de descongelar en la nevera.