Red Snapper Alternativa

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pargo rojo es un pez popular que se cocina a menudo en conjunto, horneado o frito. Tiene un aspecto distintivo con la piel de color rojo perlado y ojos rojos. Es baja en grasas saturadas, baja en sodio y alta en proteínas, por lo nutricionalmente es un buen tipo de alimento. pargos rojos pueden vivir hasta 50 años y crecer hasta 3 pies. Ellos habitan en el Golfo de México y el Océano Atlántico occidental, y se cosechan de la pesca marina usando líneas cebadas, no de piscifactorías. Pescados etiqueta "pargo" es a menudo, de hecho, otros tipos de pargo. Si una receta requiere de pargo rojo, es totalmente factible sustituir cualquier pez que es similar en sabor y textura.

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pargo rojo se clasifica como un "Eco-peor elección" por el FED, que recomiendan que se debe evitar o al menos comer con poca frecuencia hasta que las poblaciones se recuperen de la sobrepesca. A pesar de los recientes cambios en las cuotas y otras regulaciones han dado lugar a algunas mejoras en las poblaciones de pargo, décadas de sobrepesca han pasado factura y tomará muchos años hasta que el pescado se considera una opción ecológica. poblaciones de pargo rojo Golfo y del Atlántico Sur son sólo al 3 por ciento al 5 por ciento de su tamaño de destino, de acuerdo con la National Oceanic and Atmospheric Administration.

Además de la sobrepesca, hay varios otros factores que han dañado y continúan dañar las poblaciones de pargo. Los camaroneros en el Golfo de México toman más pequeños pargos juveniles, como capturas accesorias. Estos peces desechados mueren, la reducción de la población de cría. métodos de pesca de palangre para la captura de pargo rojo, también son perjudiciales para las aves marinas, tortugas marinas y tiburones.

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problemas de salud personales son un factor adicional a considerar al elegir qué pescado comer. Si los factores ambientales no le obligan a sustituir el pargo con otros peces, considerar el peligro de consumir un pescado con niveles moderados a altos de mercurio. pargo rojo contiene niveles moderados de mercurio, lo que plantea un serio riesgo para la salud de los niños en particular. La FED recomienda que los niños menores de 6 años comen pargo rojo no más de dos veces al mes- niños de 6 a 12 años de edad deben comer no más de tres veces al mes.

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La FED ha recopilado información completa para los consumidores para ayudar a tomar decisiones más respetuosas del medio ambiente y de los peces sanos. Puede imprimir un gráfico "selector de mariscos" de su página web, edf.org. Mientras que el pargo se designa como un Eco-Peor Variante, sugieren otros peces similares degustación como alternativas "Eco mejor". el dorado capturados por curricán o poste en los Estados Unidos son de crecimiento rápido y resistentes a la disminución de la población. bajo rayado de piscifactoría contiene niveles más bajos de contaminantes que bajo rayado salvaje y se elevan de una manera sostenible. bacalao negro de Alaska y de origen canadiense también a mantener poblaciones saludables.

Bacalao negro de California, Oregon y Washington no son tan sostenibles como los de Alaska o Canadá, pero se consideran "Eco-OK" por el FED. pargo cola amarilla y pargo son miembros de la misma familia que el pargo rojo y también se clasifican como "Eco-OK". Ellos hacen mejores opciones que el pargo rojo y se pueden sustituir con éxito en cualquier receta.