¿Qué es el chocolate se utiliza?
Hay dos tipos básicos de chocolate de: cacao en polvo y el chocolate sólido. El cacao en polvo se utiliza para hacer bebidas de chocolate y para algunas recetas de productos horneados. Chocolate sólido, ya sea natural o endulzado, se come o se utiliza en la cocción o cocinar.
Contenido
- Polvo de cacao
- Cobertura de chocolate
- Bicarbonato de chocolate
- Chocolate blanco
- Chocolate con leche
- Recetas saladas
Polvo de cacao
El polvo de cacao se puede hacer en las bebidas de chocolate caliente o frío. Debe ser mezclado con una pequeña cantidad de líquido (leche o agua) para hacer una pasta primero, o no se disolverá. Tres cucharadas de cacao mezclado con aceite vegetal 1 cucharada sustituirá a 1 oz de chocolate para hornear cuadrado sólido.
cobertura de chocolate
uso principal de chocolate sólido es en la fabricación de dulces. chocolate de cobertura de nivel profesional hace barras de chocolate de alta calidad o ENROBES rellenos para hacer dulces gourmet.
bicarbonato de chocolate
Naturalmente chocolate amargo para hornear se funde y se mezcla en bateadores para pasteles, tartas y budines. El chocolate quema con facilidad, por lo que debe fundirse con cuidado en una olla pesada o al baño maría.
Chocolate blanco
El chocolate blanco, que contiene manteca de cacao, pero no hay sólidos de cacao, es dulce y suave. Se da color interesante y valor de la novedad de recetas de postres de chocolate que contienen a menudo también.
Chocolate con leche
El chocolate con leche contiene menos sólidos de cacao y más leche y azúcar que el chocolate negro. Sigue siendo el más popular de comer chocolate.
Recetas saladas
El chocolate puede ser utilizado en las preparaciones salados. La receta no dulce más conocido pidiendo el chocolate es el mole poblano, un plato clásico mexicano con pollo, salsa de chile y chocolate.