Cacao en polvo Los sustitutos para hornear cuadrados de chocolate

No hay nada peor que estar a mitad de un lote de brownies y darse cuenta de que están fuera de chocolate para hornear. Sin azúcar chocolate para hornear contiene tanto sólidos de cacao y grasa, mientras que las plazas para hornear de chocolate amargo o semi-dulces incluyen azúcar, grasa y sólidos de cacao. Afortunadamente, usted puede mezclar sus propios sustitutos de cacao en polvo para su uso en todo tipo de recetas.


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Cacao en polvo Los sustitutos para hornear cuadrados de chocolate

cacao en polvo sustituto de chocolate para hornear sin azúcar mediante la sustitución de cada cuadrado de chocolate sin azúcar con 3 cucharadas. de proceso holandés o cacao en polvo regular y una cucharada. de manteca, mantequilla o aceite. Vuelva a colocar el chocolate sin azúcar fundido con 3 cdas. de cacao y 1 cucharada. de mantequilla derretida o manteca. Añadir la grasa adicional a la receta cuando se añaden mantequilla u otras grasas, entonces el cacao a los ingredientes secos para un resultado exitoso.

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Puede sustituir el cacao en polvo, azúcar y grasa de chocolate semi-dulce, pero esto sólo funcionará para una receta que utiliza el chocolate semi-dulce como un ingrediente saborizante en lugar de en trozos o virutas. Reemplazar una taza o 6 onzas de chips de chocolate semi-dulces con 6 cucharadas. de polvo de cacao, 7 cucharadas. de azúcar granulada, y 1/4 taza de mantequilla o manteca.

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Reemplazar 4 onzas de dulce de chocolate negro o chocolate para hornear alemán con 3 cdas. de polvo de cacao, 4-1 / 2 cdas. de azúcar granulada y 2 cdas. más 2 cucharaditas. de mantequilla o manteca. Añadir la grasa y el azúcar a las cantidades de grasa y azúcar en la receta, y luego mezclar el cacao con la harina y otros ingredientes secos.

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