Cómo hacer pan más sabroso

En lugar de difundir el pan con mantequilla de ajo y rociándolo con mejorana, incorporar esos ingredientes en el pan mismo. pimienta recién molida negro añade un poco de bocado para el pan. Para un pan dulce, espolvorear con la canela, la nuez moscada, todas las especias o maza y un poco de azúcar moreno. Romero y cáscara de limón es una combinación. Utilice la albahaca, orégano y semillas de hinojo para darle un toque de Italia. Picar finamente todas las hierbas de modo que distribuyen uniformemente por toda la masa.

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Aumentar el sabor del pan mediante el uso de más de harina sólo blanco. Trate de harina de centeno para un sabor algo amargo gratamente. El trigo integral tiene un sabor a nuez. Integral de centeno combina las tres harinas - blanco, el centeno y el trigo integral - con la melaza para un tono terroso. pan de masa fermentada utiliza un motor de arranque de fermentado harina blanca o de trigo para que el aroma amargo y sabor.

Pan artesanal a menudo tienen semillas enteras en todo el pan y como guarnición en la parte superior del pan. Trate de hinojo, sésamo, amapola, apio, lino, girasol y calabaza, a veces llamadas pepitas. Utilice el conjunto semillas o moler y sustituir parte de la harina en la receta con una parte igual de semillas molidas. Cepillo en las claras de huevo batidas ligeramente en la parte superior derecha de la hogaza antes de que esté listo para hornear. Espolvorear sobre las semillas en la parte superior de la barra de pan. La clara de huevo actúa como un pegamento para obtener las semillas se peguen a la masa.

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frutas y frutos secos aportan dulzura a la masa de pan. Una opción es trabajar la fruta y frutos secos en la masa con la harina. Como amasar el pan, los frutos se dispersan en toda la masa. La segunda opción es dejar que el pan de pasar por el primer levantamiento. Entonces, rodar a cabo en un rectángulo sobre 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor. Espolvorear sobre las frutas y frutos secos y enrollar como un rollo de gelatina. Dejar que suba de nuevo y luego hornear.

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Queso, jamón, tocino, pepperoni, cebollas, cebolletas, pimientos jalapeños y tomates suman un sabor salado a los panes. Picar o rallar finamente. Exprimir el exceso de humedad de los tomates. Agregue no más de una taza a una taza y media de cositas saladas a una receta de pan que hace dos panes. De lo contrario, el pan no subirá correctamente. Estirar la masa después de la salida en primer lugar, a continuación, espolvorear con el queso, jamón u otros ingredientes y enrolle.