La vida útil de Hierbas y especias
Los cocineros de casa a menudo compran hierbas secas y especias en frascos y dejarlos en el armario hasta el infinito, o al menos hasta que se agoten. Mientras que las hierbas secas y especias no van mal en la forma de alimentos perecederos, que tienen una vida útil definida. Después de un período de tiempo determinado, una especia o hierba pueden perder por completo su sabor y aroma, lo que contribuye esencialmente nada que un plato. El conocimiento de la vida útil de sus hierbas y especias ayuda para dejar de lado este problema.
Contenido
- Las especias enteras
- Especias molidas
- Video: 10 hierbas y especias para impulsar tu capacidad intelectual
- Video: estas son las 10 especias que más curan tu salud y que querrás tener en tu cocina !
- Las hierbas de hoja verde
- Video: condimentos, hierbas y especias
- Las verduras deshidratadas
- Prueba de frescura
Las especias enteras
Cada hierba y de la especia tiene su propio tiempo de conservación específica, pero en general hay algunas reglas básicas con respecto a cuánto tiempo van a durar en su armario. Las especias enteras que usted muele o aplastar por su cuenta - como la nuez moscada entera, ramas de canela, semillas de cardamomo, pimienta negra en grano, semillas de hinojo, semillas de comino o cualquier otro en su conjunto en lugar de forma de polvo - mantendrán el más largo, por lo general de dos a cinco años.
especias molidas
Video: 10 Hierbas y Especias Para Impulsar Tu Capacidad Intelectual
Video: Estas son las 10 especias que más curan tu salud y que querrás tener en tu cocina !
especias molidas se venden en forma de polvo, tales como canela en polvo, cúrcuma, pimienta negro, el pimentón y el garam masala, se han expuesto al aire, que se desglosa de sus componentes de aroma y sabor. especias molidas mantendrán en el armario durante seis meses a dos años. A menos que usted va a utilizar de forma rápida, considerar la compra de todas las especias que se utilizan en forma entera y les moler a ti mismo para mantenerlos frescos por más tiempo. Puede costar un poco más, pero podría evitar que tener que tirar las especias de tierra que están más allá de su mejor momento.
Las hierbas de hoja verde
Video: Condimentos, Hierbas y Especias
hierbas de hoja que se venden en forma seca son algunos de los nombres más conocidos en el armario de especias - tomillo, albahaca seca, romero seco, perejil seco, hoja de laurel seca y salvia seca, por ejemplo. Estas hierbas secas duran mucho más que sus contrapartes frescas, pero sólo pueden permanecer en el armario durante tres meses a dos años, dependiendo de la hierba específica, antes de que comiencen a perder su sabor y aroma debido al calor, la luz, la humedad y el aire exposición.
Las verduras deshidratadas
vegetales deshidratados se venden en forma de tierra como especias armario. cebolla en polvo, el ajo en polvo, polvo de pimienta de Chile, copos de pimiento y apio escamas son ejemplos de este tipo de especia seca. Estos tienen la vida útil más corta de todas alrededor de los seis meses.
Prueba de frescura
Usted puede comprobar para ver si sus especias y hierbas han pasado su primer agitando el frasco con la tapa puesta durante unos segundos, a continuación, retirar la tapa y oler el aire a su alrededor. Si detecta inmediatamente un fuerte aroma, especias que todavía tiene algo de vida en ella. Si usted lucha para olerlo o no huele a nada en absoluto, es hora de reemplazarlo.