Vs. piedra De metal olla de barro

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ollas de cocción lenta de piedra son versátiles y generalmente calentar la comida de manera uniforme. Pueden ser utilizados para recalentar los alimentos, siempre y cuando dice que el producto es a prueba de horno. La mayoría de las ollas de cocción lenta de piedra pueden soportar temperaturas del horno hasta 400 grados Fahrenheit. Sin embargo, no se debe utilizar bajo los pollos de engorde. ollas de cocción lenta de piedra son versátiles y se pueden utilizar para preparar todo, desde verduras encurtidas a carne a la cacerola con el vino caliente con especias.

Una estafa evidente de una olla de barro piedra es que puede ser roto o quebrado, y no se puede utilizar para calentar la comida en una cocina de gas. Otro peligro menos común es que se han encontrado algunas ollas de cocción lenta de piedra para contener plomo, y cuando se calienta, que permita que la que se filtre en los alimentos. Compras cuidadosamente para ollas de cocción lenta de piedra y comprobar si contienen plomo labels- se mantenga alejado de ollas de cocción lenta de piedra decoradas o pintadas. En general, las ollas de cocción lenta de piedra blancos tienen menos posibilidades de permitir que se filtre en los alimentos.

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ollas de cocción lenta de metal, que se pueden hacer de acero inoxidable o aluminio, a veces no lo hacen comida calor tan uniformemente como ollas de cocción lenta de cerámica. Mientras ollas de cocción lenta de metal no se pueden utilizar en el microondas, que se pueden utilizar para dorar los alimentos antes de la cocción lenta, lo que elimina la necesidad de usar otra sartén. También se pueden utilizar en el horno, debajo de una parrilla y en la estufa. ollas de cocción lenta de aluminio con una superficie antiadherente interior son muy versátiles, e incluso se pueden utilizar como una bandeja para cocinar en la estufa o en el horno. Pero ollas de cocción lenta de aluminio con superficies antiadherentes son generalmente más caros que ollas de cocción lenta cerámica o acero inoxidable. Además, el aluminio no puede ser el material más seguro para cocinar, debido a sus vínculos con la enfermedad de Alzheimer. Si usted está eligiendo una olla de barro de metal, acero inoxidable es probablemente la opción más segura.

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Hay ventajas en tanto ollas de cocción lenta de cerámica y de metal. Cada uno también tiene sus limitaciones. Cuando vaya a comprar una olla de barro, tenga en cuenta lo que se cocina más a menudo, y elegir una forma de acuerdo a sus gustos. Por ejemplo, ollas de cocción lenta redondas funcionan bien para sopas y guisos, pero ollas de cocción lenta ovales funcionan mejor en las piezas de carne más grandes, tales como asados. Algunos tienen ollas de cocción lenta "en" luces y la temperatura controles que carecen de otros modelos. Lea las etiquetas cuidadosamente y buscar modelos libres de plomo si la compra de una olla de barro cerámico. Tenga en cuenta sus necesidades de una olla de barro, posibles ventajas y desventajas de cada uno, y que debe salir con una olla de cocción lenta que servirá a sus necesidades durante mucho tiempo, con el cuidado adecuado.