Presión de aluminio Olla Vs acero inoxidable olla de presión

Video: DIFERENCIAS DE OLLAS DE ALUMINIO Y OLLAS DE ACERO QUIRURJICO.

El primer factor a considerar cuando la compra de una olla a presión es su tamaño. Considere lo que usted desea utilizar la olla a presión durante y qué tan grande que tiene que ser. Las ollas a presión varían en tamaño de 2 cuartos a más de 40 cuartos. Una olla a presión entre 5 y 8 cuartos funciona bien para la mayoría de los hogares. Además del tamaño, tenga en cuenta algunos otros factores prácticos tales como la facilidad de la olla a presión es de manejar, ya que es fácil de limpiar y qué funciones de seguridad que ofrece. Estos factores varían entre el aluminio y ollas a presión de acero inoxidable.

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ollas a presión de aluminio son bastante ligero y también más barato que las ollas a presión de acero inoxidable. La calidad de peso ligero es ideal para ollas a presión de mayor tamaño, ya que hace más fáciles de levantar cuando está llena. Aluminio conduce el calor, así, lo que puede ayudar a proporcionar una cocción más uniforme. Algunas ollas a presión de aluminio están especialmente diseñados para el enlatado y vienen en tamaños más grandes que las ollas a presión de acero inoxidable. Los modelos eléctricos de ollas a presión de aluminio a menudo tienen ollas extraíbles que pueden utilizarse en la estufa y son fáciles de limpiar.

Debido a que están hechos para ser de bajo costo, las ollas a presión de aluminio no se sostienen, así como ollas a presión de acero inoxidable. Manchan con facilidad, puede corroer y tienen que limpiar cuidadosamente. Los alimentos ácidos pueden desarrollar un sabor metálico cuando se cocina en una olla a presión de aluminio. ollas a presión de aluminio se pueden utilizar para saltear o alimentos marrones antes de la cocción a presión, pero debido a sus fondos más delgados esto debe hacerse a altas temperaturas, lo que aumenta las posibilidades de comida quemada. Además, el metal más delgado aumenta el riesgo de alimentos quema o se pegan durante la cocción a presiones más altas.

Video: Ollas de Presion: como se fabrican

ollas a presión de acero inoxidable a menudo son más pesados ​​y más caros que sus homólogos de aluminio, haciéndolos más duraderos y de larga duración. Este tipo de olla a presión no mancha y es a menudo fácil de limpiar. A diferencia de las ollas a presión de aluminio, las partes inferiores más gruesos permiten a los usuarios rehogar o alimentos marrón antes de la cocción a presión, utilizando menor calor y sin atención frecuente.

Cuando se trata de la realización de calor, el acero inoxidable es menos eficaz que el aluminio que significa que puede tomar más tiempo para cocinar ciertos alimentos. Muchas ollas a presión de acero inoxidable incorporan cobre en sus partes inferiores para remediar este problema y ayudar a los alimentos de calor de manera uniforme. El material más pesado significa que va a retener el calor más tiempo después de la cocción, por lo que la comida debe ser eliminado poco después de la apertura para evitar la cocción excesiva. Estas ollas a presión también son más caros que las ollas a presión de aluminio y son mucho más pesados, por lo que los modelos más grandes difícil de manejar.