Haciendo Deep Fried Chicken

Puede freír pollo sin maltrato, pero usted será sacrificar la textura y el sabor. Bateador puede hacerse ya sea desde el principio o se puede comprar en el supermercado. Por lo general, la masa comercial se vende en la sección de harina y se puede encontrar llanura, picantes o adicional crujiente. Siga las instrucciones para hacer la masa de estos productos comerciales o simplemente verter la mezcla en una bolsa de plástico, insertar el pollo en la bolsa, y agitar. Es exactamente como Shake N Bake, salvo que se fríe en lugar de hornear.

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Si freír pollo sin masa, se aplican directamente sobre sazonar el pollo. Si utiliza la masa, lo mejor es aplicar la temporada, tanto antes como después de la mezcla. Para picante de pollo ala de Popeye, espolvorear generosamente con pimienta de cayena. Independientemente de si desea picante o suave, pollo sin frita tendrá un sabor bueno a menos que usted sala a fondo el pollo. Una de las razones que el amigo pollo profunda sabe tan bien en los puntos comerciales es porque son bastante generoso con la sal, pimienta y por lo general. Incluso si usted tiene miedo de oversalting, seguir adelante y añadir otro guión o dos, debido a que el petróleo va a quemar la mayor parte de la sal.

La fritura tiene el potencial de llegar a ser muy peligroso. Hay varios pasos que se deben tomar con el fin de evitar la posibilidad de quemar su piel con el aceite caliente. En primer lugar, asegúrese de que la freidora esté completamente seca dentro- sólo una gota de agua puede hacer que el aceite para que aparezca de manera incontrolable. En segundo lugar, siempre use guantes o algún tipo de guante cuando se cocina en una sartén profunda. Utilice de metal o de aluminio pinzas en lugar de las de plástico, porque las pinzas de plástico pueden perder fácilmente agarre y hacer que las piezas de pollo a caer en la cuba de ebullición grasa. Por último, al colocar el pollo en la sartén, colocar el pollo hasta el final en las grasoso ni se te ocurra simplemente soltar las piezas en la freidora.

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La freidora debe ser apagada y desenchufada antes de su uso. Verter el aceite en la freidora y luego conectarlo y encenderlo. Dejar que se caliente el aceite durante unos minutos antes de colocar el pollo en la freidora. Esto es especialmente necesario si ha maltratadas el pollo, porque si se coloca el pollo en el aceite de calefacción, el bateador no se adhiere inmediatamente al pollo, pero en su lugar se ejecute fuera y crear un gran lío grande.

El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de la porción. Además, tendrá que dar de pollo deshuesadas un tiempo extra de cocción sobre el pollo sin hueso. En términos generales, la mayoría de pollo se pueden freír completamente en aproximadamente ocho a diez minutos, pero como se suele decir, siempre se pegan un tenedor en ella para saber si es realmente hecho- si los jugos salgan claros estás seguro ir en la mayoría de los casos. Para estar absolutamente seguro, sin embargo, acaba de cortar el pollo en su parte más gruesa. Si usted tiene un termómetro de carne, lo desliza en el parcial más gruesa si la temperatura es de más de 170 grados Fahrenheit, el pollo se debe hacer.