Cómo limpiar los champiñones

Con una toalla de papel húmeda, suavemente limpie cualquier suciedad o arena visible, trabajando con una seta a la vez. Use un cepillo suave o doblar una toalla de papel en una punta para eliminar suavemente cualquier residuo de branquias delicados.

Champiñones con una cantidad significativa de la suciedad, o aquellos que contienen arena en lugares de difícil alcance, puede ser ligeramente y rápidamente se aclaró con agua fría. El contacto con el agua debe mantenerse a un mínimo para evitar los hongos anegados que no marrones muy bien o puede dar fácilmente el condimento.

Video: Truco para Limpiar Los Champiñones / sin agua!!

Morillas presentan un conjunto especial de desafíos cuando se trata de la limpieza como sus tapas honeycomblike pueden albergar grandes cantidades de suciedad e incluso el insecto ocasional. Un enjuague rápido con agua fría en funcionamiento junto con un exfoliante suave entre los pliegues de la seta con un cepillo suave es generalmente adecuado, aunque los hongos más grandes se deben cortar por la mitad longitudinalmente antes de la limpieza para asegurar la remoción de escombros completa.

Si prefiere no comprometer la presentación mediante la reducción de sus morillas por la mitad, y tratar de sumergir silbante las setas en agua con sal, seguido de un rápido enjuague con agua limpia brevemente.

Video: La Única forma de Lavar o Limpiar un Champiñon, byPablO.

Evite limpiar las setas con el método de enjuague si piensas comer o servir crudos, ya que el agua puede crear una delgadez poco atractivo en la superficie de la seta. Un cepillo de dientes de cerdas suaves convierte en una gran herramienta de limpieza de hongos, especialmente para las zonas más difíciles de limpiar como las branquias.

Inmediatamente pat setas secas limpiadas con agua y dejarlos secar al aire sobre una rejilla, dejando espacio entre cada hongo por lo que se permite que el aire circule. La mayoría de las variedades de setas se deben utilizar tan pronto como sea posible después de haber sido limpiado con agua, ya que comenzarán el deterioro inmediato. Sin embargo, las morillas se benefician de limpieza antes de su almacenamiento. Envuelva morillas limpiado en toallas de papel húmedas y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. Mantenga las toallas de papel húmedo para evitar que los hongos se sequen.

Eliminar cualquier manchas antiestéticas en mal estado o de las setas con un cuchillo afilado para pelar. Se quita una rebanada delgada de la base del tallo si usted planea en usarlo. Si no es así, retire el tallo con un toque suave. Los tallos de setas shiitake deben ser recortadas más cerca de la tapa, sin embargo, ya que son difíciles. Cortar las setas en trozos deseados con un cuchillo- evitar el uso de cuchillos de sierra afilada.

setas más grandes como portobellos son perfectos para relleno, y la eliminación de las branquias hace más espacio para los ingredientes deseados. Primero quite el tallo con un toque suave, a continuación, ejecutar una cuchara alrededor del interior de la tapa para raspar suavemente las branquias. Más pequeñas variedades de hongos tales como botones o cremini también se pueden utilizar para stuffing- simplemente quitar los tallos con un toque suave.