Cómo setas freír

Puede satisfacer sus anhelos de los champiñones fritos sin un viaje al pub local. Haciéndolos en casa le permite controlar el tipo de seta y el recubrimiento se utiliza, así como la salsa de acompañamiento. Mientras que la mayoría de los cocineros utilizan champiñones, otras variedades, como boletus, cremini y shiitake, tienen sabores distintivos. La masa y el pan de los champiñones, sumergirlos en un baño de aceite caliente, y minutos más tarde para empezar a disfrutar de un crujiente, merienda indulgente.


Preparar la limpieza y setas

  • Video: COCINAR LAS SETAS EN DIEZ MINUTOS

    Use una toalla de papel húmeda o un cepillo de cerdas suaves para eliminar la suciedad de la superficie de la seta. Evitarlos limpieza con agua para evitar la saturación de ellos, pero, si están muy sucias, ellos se puede enjuagar brevemente con agua fresca, agua corriendo secar ligeramente. setas de botón son a menudo todo frito, pero pueden ser cortadas por la mitad o en rodajas, si se prefiere. Cortar los champiñones grandes, como portobellos en pedazos más pequeños para asegurar la cocción sin quemar. Retire la dura, no comestible tallos de las setas shitake.

Talud para arriba, entonces Pan

  • Video: Champiñones salteados en 5 minutos ☺☼♥

    La clave para lograr champiñones fritos con un exterior crujiente es primer bateador ellos- entonces, ellos dragar con migas de pan. Mezclar cualquier tipo de masa se quiere, de una harina simple, el agua y la mezcla de huevo a una pasta de cerveza. Levantar el sabor con los condimentos adicionales, tales como la sal de ajo, condimentos pimienta de limón o pimienta de cayena. Sumergir por completo las setas en la masa, dejando que el exceso de dren después cúbralas con migas de pan. Como alternativa, utilice el pan rallado caseras o panko. O evite el pan rallado, además de añadir una cucharada de polvo de hornear a la masa para dar el producto final una textura crujiente aireado.

Freír

  • Puede freír las setas en una sartén o una freidora, siempre y cuando el buque le permite sumergirse por completo en aceite. Llevar el aceite de su elección - vegetal o de cacahuete - a una temperatura en el rango de 350 grados Fahrenheit a 375 grados. caen cuidadosamente en un par de setas, uno a la vez, para que no se peguen. Se fríen durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Eliminarlos de petróleo y dejarlos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con sal y servir con su salsa de acompañamiento favorito.

salsas

  • Servir champiñones fritos con cualquier salsa que usted quiera, pero acompañamientos cremosos, tales como la preparación del rancho y salsa de rábano picante fresco son un complemento a las tuberías setas calientes y crujientes. Como alternativa, utilice un alioli cremoso sazonadas con un chorro o dos de jugo de limón, sal y pimienta, al gusto, o un chorrito de pimienta de cayena.

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