Cómo prepararse para la congelación de setas

Sabiendo cómo congelar setas para que sabor fresco cuando se descongela y se ven tan bien como cuando compró ellos no es tan fácil como simplemente ponerlos en una bolsa y su almacenamiento en el congelador. Tomarse el tiempo para preparar las setas le ayudará a disfrutar setas congeladas en cualquier momento, sin sentir que se están comiendo demasiado maduras verduras que han perdido su sabor.


Cosas que necesitará

  • Cuchillo
  • Olla de agua hirviendo
  • Pot de agua fría de hielo
  • Colador
  • Contenedores de plástico
  • El ácido cítrico o jugo de limón
  • Elija setas que son lo más fresco posible. Si usted ha escogido sus propios hongos, estar listo para congelarlos dentro de las 12 horas de la cosecha. champiñones frescos garantizan mejores resultados.

  • Limpiar los champiñones con una toalla de papel limpia y húmeda. No lave los champiñones con agua.

  • Cortar los champiñones grandes, pero deje las más pequeñas conjunto.

  • Video: COMO PREPARAR HUITLACOCHE

    Blanch los champiñones llenando una olla grande con agua y llevar a ebullición. Sumergir las setas preparadas durante 5 minutos si enteros, 3 minutos si rodajas.

  • Escurrir las setas y luego transferir en agua enfriada con hielo. Dejar los hongos en el agua durante 1 minuto, y después escurrir y secar ellos.

  • Video: Truco para conservar la comida

    Permitir que las setas se enfríen a temperatura ambiente antes de poner en recipientes de plástico hechas por congelación. Las bolsas de plástico no son lo suficientemente gruesa como para preservar así las setas.

  • Video: Ostras: conservar y preparar

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    Añadir 1/4 de cucharadita de ácido cítrico o 1/2 de cucharadita de jugo de limón por 8 onzas de hongos para evitar que girando oscuro.

Consejos & advertencias

  • Setas se puede mantener hasta tres meses en el congelador.
  • No tire las setas crudas en el congelador. Se pudrirán y convertirse en no comestibles.
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