Cómo Freír colmenillas
colmenillas son hongos que crecen en la tierra en zonas boscosas. Tienen una tapa acentuada con una textura irregular, absorbente. colmenillas tienen un sabor rico por su propia cuenta, sino que también adquieren los sabores de los ingredientes que se combinan con. Si lo que desea es mejorar el sabor de las colmenillas por su cuenta, puede freírlas. Freír las setas da un empanado crujiente exterior sin cubrir su sabor natural.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 grandes cuencos
- 1 a 2 libras. colmenillas
- Toalla de papel
- 2 huevos
- Batidor
- 2 tazas de harina para todo uso
- sartén grande
- aceite vegetal 3/4 taza
- espumadera
- Plato
- sal
Coloque 1 a 2 libras. de colmenillas en un tazón grande. Llene el recipiente con agua y dejar que las setas en remojo durante al menos 15 minutos para deshacerse de cualquier suciedad dentro de las grietas.
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Retire las morillas del agua. Secar los champiñones con una toalla de papel.
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Agrietarse dos huevos en un recipiente grande, entonces bata hasta que estén completamente lisa. Agregar 2 tazas de harina para todo uso en otro recipiente grande.
Verter 3/4 taza de aceite vegetal en una sartén grande en su estufa. Establecer su estufa a “medio-alto” para calentar el aceite.
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Coloque las colmenillas en el huevo batido, y luego cubrirlas en la harina para todo uso. Sacudir el setas para eliminar cualquier exceso de harina, a continuación, colocarlos en una sola capa en el aceite.
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Freír las colmenillas durante un minuto, y luego darle la vuelta con una espumadera y se fríen durante un minuto en el otro lado. Alinear un plato con papel de cocina, a continuación, quitar las morillas fritos con una espumadera y transferirlos a la fuente.
Espolvorear las morillas fritos con sal, a continuación, dejar que se enfríe hasta que pueda hacerlo en forma segura. Servir las morillas fritos en caliente para el mejor sabor y textura.
Consejos advertencias
- Servir colmenillas fritos con salsa ranchera o salsa marinara en el lado para mojar.
- No utilice aceite de oliva para freír sus colmenillas porque no puede manejar las altas temperaturas requeridas para freír y comiencen a fumar.
- Sólo freír colmenillas hasta que estén color dorado - cocción excesiva esa opción para que las morillas difícil y duro.