Cómo utilizar pimientos Chipotle secas
chiles chipotles son chiles jalapeños secos que se han fumado. chiles chipotles se originó en México, y la mayoría se producen allí. chipotles secos se pueden almacenar más de jalapeños frescos. Popular en México y Estados Unidos, chiles chipotles secos dan sabor a las salsas, salsas, sopas y guisos, y se puede utilizar enteros, cortados en cubitos, o hecho en polvo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 10 chiles chipotles secos
- Cuchillo
- Agua
- Queso
- Olla
chipotles en cubitos
Calentar agua en una olla hasta que casi hirviendo. Remojar las chipotles en el agua caliente durante 20 a 30 minutos o hasta la oferta para reconstituir para una receta.
Quitar las semillas y desechar. Dados, carne picada o el puré los chipotles reconstituidas.
Añadir los chipotles a sopas, guisos o salsas. Utilice chipotles en salsa, frijoles refritos, arroz, vinagretas y guacamole. Hacer un adobo de chipotle de pollo o carne. Vea la sección Recursos de este artículo para obtener recetas chipotle.
chipotles enteros
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Cortar todo el chipotles, se seca de la raíz a la punta.
Quitar las semillas y desecharlos.
Añadir todo el chipotles a su receta. chipotles enteros añadir una cantidad moderada de calor a una receta.
Aperitivos chipotle
Cubrir algunos chiles chipotles enteros en agua tibia. Remojo hasta que se convierten flexible.
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Cortar rendijas alrededor del tallo y retirarla. Quitar las semillas.
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Materia con queso y cocer en el horno a 300 ° F aproximadamente diez minutos, o hasta que el queso se derrita. Use un queso de pasta blanda que se funde bien, como Neufchatel o Münster.
Servir los aperitivos chipotle con crema agria o yogur natural.
Consejos advertencias
- Servir, platos picantes chipotle con bebidas frías.
- Para sabor más suave, quitar las semillas antes de agregar el chipotle a una receta.
- Añadir chipotles enteros a una receta para el sabor más fuerte.
- Puede hacer fresco polvo chipotle chili cortando chipotles, la eliminación de semillas y tallos, y molienda en un procesador de alimentos. Mezclar 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de chipotle con una taza de sal en un recipiente sellado y utilizar en lugar de sal llano a carnes y verduras de temporada. Mezclar media cucharadita de polvo de chipotle a una taza de mayonesa para hacer una propagación chipotle sandwich.
- polvo Chipotle se puede utilizar en postres y helados con las fresas, los melocotones o las frambuesas.
- Chipotles son considerados fuego medio, lo que añadir una pequeña cantidad para evitar un irresistible sabor. Lávese las manos después de manipular los chipotles y evitar tocarse los ojos.