¿Cómo uso secado de chile chiles anchos
Un pimiento chile ancho fue originalmente un pimiento poblano. El color de esta pimienta va desde lo profundo, de color marrón rojizo a negro, y la piel tiene una textura rugosa. El pimiento produce un sabor afrutado suave y se considera que es de fuego medio. Utilice el chile ancho secos principalmente al cocinar platos mexicanos auténticos, como el rojo chile, tamales, moles, enchiladas, salsas y sopas o salsas añadirlo a por un poco de calor extra suave.
Cosas que necesitará
- Licuadora
- Cuchillo
Coloque el pimiento seco en la licuadora. Molerlo en lo alto para obtener un polvo fino. Almacenarlo en un recipiente hermético en un rincón oscuro.
Coloque pimiento seco en un recipiente. Verter agua hirviendo sobre la pimienta. Déjelo en remojo durante 20 minutos. Quitarlo y utilizar como una pimienta fresca.
Reconstituir el pimiento seco. Cortar en dados y añadir a su salsa de algo de calor. Asar en el horno y cortar por la salsa o salsas
Puré de la pimienta seca. Agregarlo a salsas o lunar.
Picar el pimiento seco en trozos pequeños. Añadirlo a la sopa y deje que hierva a fuego lento.