Cómo hacer sopa de tortilla
Contenido
- Video: sopa de tortilla o sopa azteca | vicky receta facil
- Ingredientes
- Direcciones
- Video: deliciosa sopa de tortilla de huevo - tips de felicidad
- Las sustituciones y variaciones
25 minutos
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Principiante
Sopa de tortilla hace una buena comida en sí mismo cuando se agrega pollo, así como los frijoles. Sirva una ensalada verde con gajos de naranja y rábanos junto para un contraste fresco tanto al sabor y la temperatura de la sopa. pan de maíz recién horneado, aunque no es tradicional en la cocina mexicana, también funciona bien para completar la comida.
PropinaVideo: SOPA DE TORTILLA O SOPA AZTECA | Vicky Receta Facil
Hacer esta receta con anticipación y refrigerar, el ahorro de los aderezos para agregar cuando esté listo para servir la sopa. Foodsafety.gov estados sopas y guisos mantenerse a salvo en el refrigerador durante tres a cuatro días.
ingredientes
Sopa
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picado o cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 latas dados de tomate
- 2 latas de frijoles negros o pintos, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de pollo o de verduras
- 2 cucharaditas de comino
- sal 1 cucharadita
- 2 tazas , Pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharada de chiles puré chipotle en salsa de adobo
- El jugo de 2 limas
chipotles en adobo mantener durante aproximadamente un mes en el refrigerador y tres meses en el congelador. Mezclar toda la lata en un procesador de alimentos o licuadora para tener el puré a la mano. Añadir el condimento picante a enchilada o taco salsas, sopas o salsas de inspiración mexicana y aderezos para ensaladas.
Guarnaciones
- 2 aguacates, cubicado
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de crema agria
- 2 tazas de tostado tiras de tortilla de maíz o chips de tortilla ligeramente aplastados
Para hacer el aderezo de tortillas, tortillas cortadas en tiras y se extendió en una sola capa sobre una bandeja de horno. Tostarlas en el horno a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes, de vez en cuando se agitaba ellos.
Direcciones
Cocine la cebolla en el aceite a fuego medio en una olla hasta que se ablanda y se vuelve translúcido, aproximadamente seis minutos.
Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
Añadir los tomates, los frijoles, el caldo de pollo, el comino y la sal. Cocinar estos ingredientes en un fuego lento hasta que la mezcla de sabores, unos 15 minutos.
Video: Deliciosa Sopa de Tortilla de Huevo - Tips de felicidad
Añadir el pollo, los chiles chipotles y el jugo de limón y calentar la sopa hasta que esté bien caliente.
Divida el aguacate entre los platos de sopa y la cuchara de la sopa en la parte superior. Espolvorear una cantidad igual de cilantro sobre cada plato.
Deje que cada comensal agregue una cucharada de crema agria y un puñado de tiras de tortilla a la sopa durante toda la comida.
Las sustituciones y variaciones
- En lugar de utilizar el pollo, sustituir la salchicha cocida y desmenuzada o carne picada.
- Hacer una versión vegetariana de sopa de tortilla por omitiendo el pollo y el uso de caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
- Agregue el queso desmenuzado o en cubitos de México como queso fresco, o el queso de cualquier otro agricultor suave como guarnición.