Cómo asar un pollo entero con un asador parrilla de gas

Video: Cómo hacer asados en una parrilla a gas | Profesor Klocker

Configurar el archivo adjunto a su parrilla de asador. Colocar una bandeja de goteo en la parrilla con aproximadamente media pulgada de agua para añadir humedad al proceso de tostado y para prevenir brotes de caer jugos. Encienda la parrilla a lo alto, cerrar la tapa y permitir que la parrilla a fuego mientras se prepara el pollo.

Video: pollo a la parrilla

Mientras que la parrilla se calienta, limpiar el pollo mediante la eliminación de los menudillos paquete de la cavidad del pollo si es necesario. Enjuague el pollo por completo, dentro y fuera, y luego seque con toallas de papel. Frotar la mantequilla y la sal en el interior de la cavidad es opcional. Truss el pollo para mantener las alas y los palillos de golpear la parrilla. Hay muchos métodos para tRUSS un pollo, el más fácil de los cuales es el uso de una pieza de hilo resistente al calor de carnicero para atar los extremos de las baquetas apretadamente juntos - a continuación, utilizar un segundo trozo de cordel de carnicero para envolver debajo de la parte trasera del pollo para rodear a través de los senos, asegurando las alas a los lados / pechos de pollo.

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El asador (barra larga) de los asador tendrá dos juegos de dientes para asegurar el pollo. Asegúrese de que la primera fijación de puntas es en el asador, suelta en el extremo del mango. Empuje el asador completamente a través del pollo el camino más largo (cuello a la apertura de la cola). Centrar el pollo en el asador. Deslizar la segunda púa en la saliva con los dientes hacia el extremo del mango. Ahora, la fuerza de las puntas de ambos extremos del espetón en el pollo, y luego gire el tornillo de fijación para mantener los dientes en su lugar y, posteriormente, mantenga el pollo en su lugar.

Comprobar la temperatura en la parrilla. Debe ser por unos 325 grados Fahrenheit. Cuando esté listo, deje caer el pollo y escupir en su lugar, y apague el quemador directamente debajo del pollo. A su vez en el asador, y cierre la tapa.

Preparar una solución de hilvanado a partir de aceite de oliva o mantequilla o margarina derretida, junto con los condimentos deseados, tales como como la sal y pimienta. Deje que el pollo se cocine durante 10 a 15 minutos, y luego hilvanar. Bajar la temperatura a medio. Baste de nuevo 20 minutos más tarde.

Un pollo de 3 a 5 libras tendrá 75 a 90 minutos a Cook, anticipar más tiempo si la tapa se abre con frecuencia. Es importante contar con la tapa abierta lo menos posible para retener el calor necesario para cocinar. A decir cuando se hace el pollo, meter un termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, evitando el hueso. Una temperatura de 180 grados Fahrenheit significa el pollo está hecho.

Retire el pollo de la saliva a un plato y deje reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.