Los mejores cortes de carne para asar

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Carne de res puede ser la carne más popular para asar sólo porque hay tantas opciones. Para un gran uso hamburguesa partes iguales, húmedas de solomillo recién molida y el mandril y la sal y la pimienta las empanadas justo antes de cocinar. Si un filete es lo que quiere, sin deshuesar, New York Strip bistec y tienen la mejor vetas de grasa de grasa para asar. La grasa mantiene la carne se seque y ponerse duro. Para los cortes de carne más grandes como asados, asar a la parrilla indirecta puede ablandar la carne sin overcooking.

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Cuando se trata de dirigir el calor, muslos de pollo o los senos son las mejores opciones para asar a la parrilla. Marinar antes de tiempo o de temporada con un masaje para sostener en el sabor y mantener la carne húmeda. Cocine el pollo a por lo menos 180 grados Fahrenheit para asegurarse de que toda la rosa se ha ido. Retirarlo de la parrilla inmediatamente después de cocinar reposar durante 10 minutos antes de cortar. Si desea parrilla de un pollo entero, considere un asador. El mecanismo convierte el pollo sobre el calor por lo que todos los cocineros uniformemente y se mantenga húmedo.

Asar a la parrilla de carne de cerdo no es tan diferente de asar carne o pollo. Como el pollo, el cerdo necesita ser cocinada hasta el final. Parrilla marinado chuletas de cerdo para un cambio de ritmo de pollo o pescado. Si usted tiene un lomo de cerdo en cuenta el asador para distribuir la humedad y dales un sabor ahumado. Un asado de cerdo grande o incluso un cerdo entero, incluso pueden ser asados ​​a través de calor indirecto para un gran grupo de personas.

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Asar pescado es una excelente manera de liberarse de pollo y carne de res. , Pescado de carne gruesa de tipo como el pez espada, salmón y el atún toda la parrilla también. En caso de asar el pescado, obtener su parrilla tan caliente como sea posible antes de poner el pescado en. Desea que el pescado para dorar rápidamente con el fin de sellar la humedad. Esto también hace que el pescado menos probable que se adhieren a la parrilla. La mayoría de los peces tienen unos ocho minutos por pulgada de espesor para cocinar. Recuerde que debe dar la vuelta a mitad el pescado.