Cómo hacer suero de leche en casa
Es posible que sólo han oído hablar de suero en la canción infantil, pero tiene muchos usos. Se puede utilizar en remojo granos y frijoles, y añadirlo a las bebidas nutricionales. Suero también se puede utilizar en platos que requieren una ligera fermentación, tales como el kimchi. Este método se traducirá en suero líquido, no el tipo de polvo a veces se puede ver en las tiendas de alimentos saludables. El suero es sólo un producto que se obtiene cuando se separa el líquido de yogur - también se va a terminar con el queso crema, que se puede extender en el pan o utilizar para hacer un pastel de queso. El suero es muy nutritiva, y el suero haces mantendrá durante unos seis meses en la nevera. El queso crema tendrá una duración de hasta un mes en la nevera.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 tazas de yogur natural
- Colador
- Gasa o toalla de plato
- recipiente no metálicos
- cuchara grande
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Colocar un colador de malla en la parte superior de un recipiente no metálico lo suficientemente grande como para recoger el líquido, tal como un vaso grande o recipiente de cerámica.
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Colocar una gasa o un paño de cocina limpio en el colador. Utilice un paño de cocina fina, como uno más grueso absorberá el líquido que está tratando de recopilar. Verter el yogur en el colador, en la parte superior de la tela o paño de cocina.
Permitir que el suero líquido gotee en el recipiente de recogida durante unas pocas horas, sin ser molestado. Cuando se observa el goteo se ha ralentizado, recogerá las esquinas de la gasa o toalla de plato. Atarlos juntos. Deslice la tela anudada sobre el mango de una cuchara suficientemente grande como para permanecer en posición horizontal a través del recipiente. Retire el colador, cuchara y colocar el otro lado de la taza. Esto suspender la gasa o paño de cocina sobre la taza. Deje que el suero de leche a seguir goteando durante la noche.
Retire la gasa de la cuchara de la mañana. Desatar la tela. La sustancia blanca en el paño es el queso crema. El recipiente debe estar lleno de un líquido amarillo, que es su suero. Almacenar el suero de leche en un frasco de vidrio en la nevera. Almacenar el queso crema en un tazón pequeño o recipiente resellable en la nevera.
Consejos advertencias
- Utilizar toda su grasa yogur natural en lugar de las variedades bajas en grasa o sin grasa.
- Utilice 1 o 2 cucharadas de suero de leche, junto con el agua, en remojo los granos durante la noche.
- Añadir el eneldo u otras hierbas a la crema de queso.