Cómo utilizar sobras de la pasta de empanada
Que finalmente ha dominado receta de masa de tarta perfecta de la abuela, y el pastel está listo para el horno. Lo que la abuela no le dijo es que no habría masa sobrante. Si se siente astuto, extender la masa y cortar en formas de temporada para decorar la parte superior de su pastel como se hornea. O hacer algo totalmente diferente, como mini tartas, giros de canela crujientes o incluso pequeños pasteles rellenos de carne de convertir la masa sobrante en delicias.
El mayor reto con el uso de restos de masa de tarta es lo que impide que se sequen. Lo mejor es usarlo inmediatamente después de terminar la masa de tarta, mientras que todavía está fresco y maleable. Sin embargo, para mantener las sobras de masa para su uso posterior, rodar en una bola firme y envolver herméticamente con una envoltura de plástico. Mantener la bola de masa envuelta en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Si la masa es demasiado difícil de usar, amasar en un poco de agua, unas gotas a la vez, hasta llegar a la textura deseada.
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Si tiene tanto masa de pasta quebrada y relleno de pastel de sobra, se puede hacer mini tartas sabrosas. Hacer bolitas de masa, y luego se aplanan y pulse en moldes para muffins mini-engrasado y enharinado. Llenar las pequeñas costras con una o dos cucharadas del relleno de la empanada y hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno esté bien cocida. También puede utilizar cucharadas de la mermelada o jalea favorita, espolvoreado con un poco de canela o azúcar, en lugar de relleno de la empanada.
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Una de las maneras más rápidas para usar encima de la pasta sobrante es hacer patatas de canela. Tanto si utiliza pequeñas bolas de masa y aplanar ellos, cortar tiras largas y torcer ellos o simplemente arrancar pedazos impares, planos de masa para este delicioso aperitivo, sólo tiene que colocar las piezas de masa en una bandeja de hornear ligeramente engrasada. Cepillarlos con mantequilla derretida, espolvorear con la canela y el azúcar, y hornear hasta que la masa es de color marrón uniforme. También puede convertir su masa sobrante en un elegante postre poniendo puré de fruta y un poco de chocolate derretido, o chips de chocolate, en una mitad de un rectángulo de masa. Doble la masa para cubrir los rellenos, los bordes de engarce y hornear hasta que estén dorados.
masa piecrust sobrante también se puede utilizar para trata salados. Hacer aperitivos de estilo empanada rellenando círculos o triángulos con unas cucharadas de carne molida sazonada, cubierta por plegado de una y de engaste de los bordes de la masa, y hornear hasta que la masa es ligero a medio marrón y los rellenos caliente. Añadir especias y condimentos para crear diferentes tipos de pasteles de carne. Para una opción vegetariana, mezclar las verduras finamente picados en juliana o con sus condimentos favoritos para utilizar como relleno para sus sabrosos mini-tartas.
