Cómo hacer la pasta de empanada en un procesador de alimentos
Puede ser difícil hacer la masa de tarta perfecta con la mano. Una cucharada demasiada agua, o un poco demasiado amasado, y la masa se arruina. Para la corteza de pastel escamosa que sale perfecto cada vez, utilizar un procesador de alimentos. El procesador de alimentos toma todas las conjeturas de la fabricación de una masa de tarta. También toma menos tiempo. Con sólo unos pocos ingredientes simples, un procesador de alimentos puede hacer una excelente masa de tarta.
Contenido
Cosas que necesitará
- mantequilla 1 1/2 palos fría, cortada en trozos pequeños
- 1 3/4 tazas de harina
- 1/8 cucharadita. sal
- Agua congelada
- envoltura de plástico
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Colocar la harina y la sal en el procesador de alimentos y combinarlos. Esto es para obtener la sal distribuida de manera uniforme en toda la harina.
Corte la mantequilla en la harina, utilizando la función "Pulse". Pulso los ingredientes hasta que se parecen a la harina de avena. La capa de harina de la voluntad de los trozos de mantequilla de modo que cuando la corteza se cuece, la mantequilla es atrapado y crea pequeñas bolsas en la corteza terrestre ya que se derrite. Esto hace que la masa de tarta en forma de escamas.
Añadir agua 1 tbsp.ice a la vez. A través de la boquilla del procesador de alimentos, agregar sólo 1 cucharada. agua a la vez. Ver la masa de tarta de cerca y tan pronto como se trata en conjunto, detener la máquina. Si está sobrecargado de trabajo la masa, se convertirá en difícil. La masa de tarta no tiene que formar una bola-que sólo tiene que mantener juntos cuando se aprieta.
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Retire la masa desde el procesador de alimentos y colocarlo en un trozo de envoltura de plástico. La masa de tarta todavía será desmenuzable en este punto. Montículo la masa de tarta en la envoltura de plástico, teniendo cuidado de no manejar demasiado o la mantequilla que comenzará a derretirse.
Aplanar la masa en papel plástico y refrigerar antes de rodar hacia fuera. Doble la envoltura de plástico alrededor de la masa de tarta y aplanar la masa en un disco. La masa de tarta debe refrigerarse durante al menos una hora antes de intentar extenderla. Esto asegurará que la masa de tarta despliega fácilmente.
Consejos advertencias
- Esta receta es suficiente para dos masas de tarta.
- Más agua siempre se puede añadir, pero es difícil de tomar de nuevo hacia fuera. Deje que el agua de la mezcla completamente en la masa antes de añadir más.