Cómo ahumar pescado en un horno
Haciendo pescado ahumado en su horno le permitirá disfrutar del sabor ahumado sin necesidad de utilizar un ahumadero. Ahumaderos no están disponibles en muchas áreas, y muchas personas no tienen el espacio de poseer uno. El humo líquido, que se puede comprar en cualquier tienda de comestibles, ofrece el sabor ahumado mientras que una rejilla de refrigeración permite que el pescado para cocinar en todos los lados.
Cosas que necesitará
- Filete de pescado
- cuenco
- 4 onzas. humo liquido
- sal
- Pimienta
- envoltura de plástico
- Rejilla de refrigeración
- aerosol antiadherente
Coloque el filete de pescado en un tazón.
Verter 4 oz de humo líquido en el recipiente.
Cubra el pescado con sal y pimienta.
Cubra el recipiente con papel plástico. Coloque el pescado en el refrigerador durante 8 horas.
Calentar el horno a 150 grados Fahrenheit. Retire el pescado del recipiente y enjuagar el exceso de sal y pimienta.
Pulverizar una rejilla de refrigeración con spray antiadherente. Coloque el filete de pescado en la rejilla para enfriar y reposar en el horno. Esto permitirá que el aire del horno a circular por los peces.
Permiten a los peces cocer en el horno durante 8 horas. Abra la puerta del horno y mantenerlo agrietado para mantener a los peces de vapor. Retire el pescado una vez que aparece opaca. Se puede quitar el pescado de forma segura cuando se tiene una temperatura interna entre 130 y 145 grados Fahrenheit.