Cómo cocer al horno salmón en papel de estaño
Salmon bien no se envuelve en papel de aluminio mientras se está cocinando, ya que conserva los sabores de los compuestos aromáticos utilizados durante el proceso de cocción. Cualquiera de sus sabores favoritos se puede utilizar, pero de limón y el ajo son una buena combinación con el salmón. Los paquetes individuales se pueden hacer para cada huésped para adaptarse a una variedad de paladares, entonces cocidos al mismo tiempo. Hacer esto antes de tiempo es también una excelente manera de preparar comidas para acampar cuando no hay mucho espacio para su uso.
Contenido
Cosas que necesitará
- Papel de estaño
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- sal
- 4 filetes de salmón, 6 oz. cada
- Cdas. cubos de mantequilla de tamaño
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limón en rodajas finas
Cortar un trozo de papel de aproximadamente 12 por 18 pulgadas de tamaño.
Rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva para recubrir el medio de la lámina.
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Colocar el salmón, un cubo de mantequilla, la mitad de un diente de ajo picado y unas rodajas de limón en la parte superior de los peces. Sazonar con pimienta negro y sal.
Llevar los lados largos de la lámina a la mitad. Doblar el papel en el medio dos veces el sello del paquete, dejando un poco de espacio para que el aire caliente circule.
Doblar los extremos del paquete dos veces para sellar el paquete entero. Repetir el proceso con las porciones restantes.
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Coloque los paquetes en un molde para hornear en una parrilla de calor a 425 grados horno precalentado o medio.
Cocinar el pescado durante 10 minutos por cada pulgada de grosor, además de siete minutos para permitir que el calor penetre la lámina. Por ejemplo, una porción gruesa de 2 pulgadas de salmón sería preparado en aproximadamente 27 minutos.
Permitir a los paquetes que se enfríe durante unos minutos antes de la apertura. Esto evitará quemaduras de vapor.